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16 février 2014 7 16 /02 /février /2014 07:00

Coucou,

 

Aujourd'hui, un bon petit plat d'hiver, même si les températures sont plutôt clémentes en ce moment.....

 

Pour : 4 personnes :

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 40 minutes

 

- 4 saucisses de Montbéliard

- 800 gr de pommes de terre

- 8 fines tranches de lard fumé

- 120 gr de comté

- 1 oignon

- 40 gr de beurre

- huile

- sel et poivre

 

Peler et couper les pommes de terre en petits cubes, les précuire à l'eau bouillante salée 5 minutes. Elles doivent rester ferme. Les égoutter et les éponger.

Mettre les saucisses dans une casserolle d'eau froide et les cuire 15 minutes à frémissements. Les égoutter, laisser tiédir et les couper en fines rondelles.

Peler et émincer l'oignon, le dorer dans une poêle 3 minutes à feu moyen dans 10 gr de beurre. Ajouter 20 gr de beurre et 1 cuillérée à soupe d'huile et dès que le mélange mousse, verser les pommes de terre. Les saler peu. Les faire sauter 15 minutes en ajoutant un peu d'huile et le reste du beurre.

Incorporer les tranches de lard, les rondelles de saucisses, poivrer et continuer la cuisson 5 minutes.

Pour terminer, oter la croûte du fromage, le couper en dés et l'ajouter à la poêlée.

Mélanger délicatement et déguster dès que le fromage est coulant.

Poêlée franc-comtoise

Ma petite tribu s'est bien régalée....

 

Source: Marmiton

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Published by cuisinevalerie - dans Plats complets
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commentaires

julie 14/05/2016 10:49

une délicieuse poelée

emma 26/04/2016 17:12

yummy ça a l'air bon

babakitchen 22/02/2014 11:13

miaaaaaaaaaaaam avec une salade bien vinaigrée, ce sera parfait !!
bises, bon weekend

Béné70 22/02/2014 10:59

Une recette bien de chez moi, je valide forcément lol ! Bizzz

anneauxfourneaux 21/02/2014 10:41

un plat réconfortant comme je les aime !

crevette 20/02/2014 23:15

Je tenterais bien! Montbéliard + Pommes de terre c'est un mélange gagnant...

alaro 20/02/2014 22:21

une délicieuse poelée super réconfortante ! ^^

gg ab 19/02/2014 21:57

Tout à fait à mon goût !!! qu'il fasse froid ou chaud !! ;-).... à bientôt !!

sandra 18/02/2014 14:39

c'est idéal en hiver miam!

virginie moreau 18/02/2014 09:43

C'est le genre de poêlée qu'on aime bien à la maison, donc je te chipe la recette !!!!!!!

sotis 17/02/2014 17:59

elle réchauffe ta poelée!!! bisous

aneth 17/02/2014 15:33

une poelee bien réconfortante !!

Sylvie et Marc 17/02/2014 14:32

Quelle que soit la saison, ce plat plaît toujours beaucoup. Les saveurs sont là pour nous faire passer un bon moment. Bises. Sylvie.

thithoad 17/02/2014 11:21

bien appétissant!!
bonne semaine

lapopottealolo 17/02/2014 10:01

hum, une bonne poêlée comme je les aime !

cuisinemaison 16/02/2014 22:54

Une autre poêlée Franc comtoise aussi gourmande, j'adore. Pascal

kougelhopf 16/02/2014 22:49

Un plat d'hiver par excellence.

Brigitte 16/02/2014 22:44

Et moi aussi, je me serais régalée de ton excellent plat hivernal!
Bises

Piroma 16/02/2014 22:20

Je suis sure que ma tribu adorerait aussi

guy59600 16/02/2014 19:55

un excellent plat ici encore des température biens fraîches
une très bonne soirée
bisous

Nathalie 16/02/2014 19:08

Une poêlée bien réconfortante!! Bonne soirée

papillonmyosotis 16/02/2014 18:44

un très bon plat pour se réchauffer

Nadège 16/02/2014 16:10

Chez nous on adore ....
Bizz

afaurore 16/02/2014 16:08

à taaaaaaaaaaaaaaable

choupette88 16/02/2014 08:42

hum ça me donne faim déjà ...
Je te souhaite un bon dimanche qui sera cocooning pour moi !
Bisous bisous

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