Muffins moelleux aux prunes caramélisées

Coucou,

Deuxième participation de la journée et cette fois c'est pour le tour en cuisine 405

Je dois aller piocher une recette chez Alaro et c'est Sabine qui vient dans ma cuisine.

J'ai choisit une recette sucrée de muffins, la recette originale est ICI et voici la mienne:

Pour environ 20 muffins:

- 225gr de beurre mou

- 200gr de sucre

- 80gr de cassonade

- 4 oeufs

- 1 sachet de levure

- 280gr de farine

- 150gr de prunes (mirabelles pour moi, sorties du congélateur)

Préchauffer le four à 175°C.

Faire décongeler les prunes et les dénoyauter.

Dans un saladier, mélanger la farine et la levure et réserver.

Faire un caramel avec la cassonade et 1 à 2 cuillérées à soupe d'eau.

Quand le caramel commence à colorer, ajouter les prunes et faire cuire à feu vif pendant environ 10 minutes. Laisser refroidir.

Mélanger le beurre et le sucre pour obtenir la consistance d'une crème, puis ajouter les oeufs entiers, bien mélanger, et terminer par le mélange farine/levure et bien mélanger pour obtenir une pâte bien lisse.

Remplir les moules à muffins au 2/3,  former un puits et y déposer des morceaux de prunes caramélisées et recouvrir de pâte.

Enfourner pendant 15 à 20 minutes.

J'ai servit ces délicieux muffins avec une crème vanille ICI et une boule de glace vanille ICI...

Et maintenant, en route pour Les délices de Sabine.....

Comments

[popote14]

hum sa doit étre un délice j'adore bizzzz

[sandra]

tout moelleux! miam

[martine]

Oh, des mirabelles, j'adore.

[Mely]

De délicieux muffins que j'adorerais !
Bisous.

[Cooking Julia]

Oh la la, ça c'est une tuerie en perspective... Ces petits muffins sont à croquer !

[Cécile]

Ils ont l'air bons ces muffins!!

[EmilieRD]

Miam, ils doivent être terribles!

[sandra]

tout mini!!!!

[Sylvie et Marc]

Je ne suis pas contre ces délicieuses douceurs ....justement c'est l'heure du café! Bisous. Sylvie.

[guy59600]

jolis muffins et délicieux fruit bonne continuation sur ce tour en cuisine
Une bonne soirée bises

[Viane]

Avec des mirabelles ? çà doit être terrible !!

[kougelhopfetchocolat]

excellent pour mon 4 heures

[delphine]

Hum cela doit être excellent
Bises

[la cuisine de poupoule]

Une belle réalisation
Bravo
Bises