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21 février 2012 2 21 /02 /février /2012 22:15

Coucou,

Chez nous, c'est la CREME incontournable!!! On la déguste avec presque tous nos desserts. Quand je fais un dessert mon fils rajoute toujours: et une petite crème avec... ça fait beaucoup rire ma collègue Cécile!!!

Donc la crème anglaise n'a plus de secret pour moi et pour la réussir à tous les coups je rajoute de la maizena: c'est inratable...

 

- 1/2 litre de lait

- 3 jaunes d'oeufs

- 80gr de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé ou 1 cuillérée à café d'arome de vanille 

- 1 cuillérée à café de maizena

 

Faire bouillir le lait. Pendant ce temps, battre les oeufs avec les sucres et la maizena, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Verser le lait bouillant sur le mélange oeuf/sucre et bien mélanger. Reverser dans la casserolle et porter à ébullition à feu doux en remuant sans arrêt. Attention ne pas faire bouillir mais la maizena réduit ce risque. La crème est prête quand elle nappe la cuillère.

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Published by cuisinevalerie - dans recettes de base
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commentaires

doudoute 23/02/2012 22:04

j'adore ça !
je me suis inscrite à ta newsletter, j'ai raté des choses

Délices de tous les jours 22/02/2012 14:45

C'est clair que ça accompagne très bien les desserts !!

uneliyaasdebonneschoses 22/02/2012 13:09

ah ben il a raison ton fils c'est meilleur avec de la crème anglaise!!bisous

Stéphanie 22/02/2012 12:01

hum j'adore la crème brulé

lesdelicesdethithoad 22/02/2012 11:58

elle accompagne tellement bien les gâteaux au chocolat!!!

Amélie 22/02/2012 10:33

Mmh avec un bon gâteau au chocolat, j'adore !! :)
Passe une bonne journée, bisous

christèle 22/02/2012 09:31

je passe mon tour
je n'aime pas la crème anglaise
bisous

la gourmande 22/02/2012 09:15

ohhh une belle gourmandise comme j'aime !!!
bizz

lou 22/02/2012 06:33

je la rate bien souvent, alors je garde ta recette !! je te souhaite une belle journée de mercredi, bises Lou

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