Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
28 février 2012 2 28 /02 /février /2012 07:00

Coucou,

Le filet mignon c'est une viande que l'on aime beaucoup. C'est moelleux, pas gras, bref ça fait l'unanimité à la maison. Je le cuisine assez souvent et un peu à toutes les sauces...

Voici une recette parmi tant d'autres...

 

- 1kg de filet mignon de porc

- 60gr de beurre

- 120gr de crème épaisse

- 3 cuillérées à soupe d'huile d'olive

- 2 oignons

- 1 cuillérée à soupe de moutarde

- sel et poivre

- quelques tomates séchées

 

Hacher les oignons. Faire fondre le beurre avec l'huile dans une grande poële ou une cocotte et y faire dorer la viande de tous les côtés. Mettre le filet mignon ensuite dans un plat allant au four et le faire cuire à four chaud pendant environ 1/2 heure.

001-copie-13

Déglacer la poële avec un peu d'eau et gratter le fond avec une cuillère en bois pour décoller les sucs. Ajouter les oignons, la moutarde et bien mélanger.

Incorporer ensuite la crème fraîche,les tomates séchées, saler et poivrer.

Sortir la viande du four et la détailler en morceaux. Mettre la sauce dessus et servir.

007-copie-4

008-copie-2

Et voilà...bon appétit...


Partager cet article

Repost 0
Published by cuisinevalerie - dans Plats complets
commenter cet article

commentaires

choupette82 19/10/2012 15:05

Merci pour ta recette , je cherchais justement ce genre là ! Bises

c-line 29/02/2012 19:07

Hum je raffole de cette délicieuse viande!!

lesdelicesdethithoad 29/02/2012 16:12

un très joli plat

AurelieWa 29/02/2012 12:40

J'aime bien ce genre de petite recette, simple et goûteuse

sandra 29/02/2012 12:15

hum...que dire de plus!

sophie_cdugateau 29/02/2012 08:19

c'est la spécialité de ma belle mère et j'en raffole

lou 28/02/2012 18:10

un bon ptit plat familial, bises Lou

Amélie 28/02/2012 16:57

Mmh avec une bonne petite sauce un vrai régal !
Bonne après midi, bisous

Patchouka 28/02/2012 14:04

hummm un régal

Stéphanie 28/02/2012 10:31

bravo belle recette !

afaurore 28/02/2012 09:27

j'en raffole!!

christèle 28/02/2012 08:18

à la maison on est fan de cette viande
bonne recette
bisous

Présentation

  • : Aux bons petits plats de valou
  • Aux bons petits plats de valou
  • : Grand livre de cuisine pour me permettre de ranger et de classer toutes les recettes que je teste ou que j'invente. La passion et la bonne humeur sont toujours présentes dans ma cuisine.
  • Contact

mytaste.fr

Recherche

Partenariats

ooapin-1link

Idée recette
Idée Recette
Voici le lien : Idée Recette

Pages