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28 octobre 2012 7 28 /10 /octobre /2012 07:00

Coucou,

Si vous adorez le flan pâtissier du boulanger et bien testez cette recette , vous ne serez pas déçu...

 

- 1 pâte brisée ICI

- 1 litre de lait

- 220gr de sucre

- 120gr de maïzena

- 2 oeufs entiers + 2 jaunes

- 1 gousse de vanille

- sel

 

Etaler la pâte et la mettre dans un moule à manqué garni de papier sulfurisé.

Mélanger la maïzena, 1 pincée de sel et un verre de lait et verser sur les oeufs battus dans un grand saladier. Mélanger au fouet.

Faire bouillir le reste du lait avec le sucre et la gousse de vanille fendue et grattée pour extraire les graines.

Cuire à blanc 10 minutes la pâte au four préchauffé à 200°C.

Verser doucement le lait bouillant sur le mélange aux oeufs sans cesser de mélanger. Remettre dans la casserole sur feu doux et faire cuire en remuant jusqu'à ce que la crème épaississe. Retirer alors la gousse de vanille, verser le mélange sur la pâte et égaliser à l'aide d'une spatule.

Cuire 35 à 40 minutes au four à 200°C.

Laisser refroidir dans son moule, puis placer 3 heures au réfrigérateur.

Démouler et servir bien froid.

002-copie-8.JPG

004-copie-4.JPG

Source: MaxiCuisine....

Et pour tous ceux et toutes celles qui participent à la ronde interblogs: bonne ronde....je n'ai pas été tirée au sort cette fois-ci...

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Published by cuisinevalerie - dans Desserts
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commentaires

lespetitesdouceursdemartangel 12/03/2013 15:55

mon dessert préféré j'adore !!!!

Sylvmel 24/11/2012 09:55

Un flan qui me titille les papilles !!! Bises

uneliyaasdebonneschoses 30/10/2012 22:37

un petit coucou!biz

Pauline 30/10/2012 11:27

Je suis complétement fan!

stephanie 30/10/2012 09:30

parfait !!

sophie_cdugateau 30/10/2012 06:57

mon dessert préféré !

afaurore 29/10/2012 22:09

on adoooooooooore

Llysa 29/10/2012 17:43

hummmm j'adoreee!!! ton flan est superbe! bravo Valou! bonne soirée! bises

lolo 29/10/2012 17:28

un classique dont on ne se lasse pas ! bisous

sotis 29/10/2012 16:58

hummm perso j'aime beaucoup ce flan!!! bisous

aneth 29/10/2012 15:55

il a une bonne tenue ton flan, il donne envie d'être testé !!!
je n'ai pas été pioché cette fois-ci non plus, à la prochaine.
bises

uneliyaasdebonneschoses 29/10/2012 15:18

humm il est superbe!!biz

c-line 29/10/2012 13:58

Superbe ton flan pâtissier, ça donne envie!! Bises

nanou 29/10/2012 11:57

un bon flan bien épais comment résister...

Valérie Franche-Comté 29/10/2012 10:49

C'ets parfait pour commencer la semaine
Bon lundi
Valérie.

yamina 29/10/2012 10:41

coucou! miam ton flan à l'air top! bisouss

fabienne 28/10/2012 22:23

Hummmm... cela plairait à ma maisonnée ... à noter. bises

Gourmandises Assia 28/10/2012 20:59

J'adore le flan et le tiens est succulent miam:)

Karine D. 28/10/2012 20:25

Hmm trop bon le flan pâtissier :-)

natt 28/10/2012 20:04

humm à la maison on adore
bonne soirée bisous

guy59600 28/10/2012 20:00

délicieux flan le régal de mon papa
bises et bonne soirée

lesdelicesdethithoad 28/10/2012 19:35

miam une belle gourmandise

Kougelhopf 28/10/2012 18:51

Je note, j'adore ça.

Chris 28/10/2012 18:48

Très réussi !

Lisa 28/10/2012 18:24

Qu'il a l'air bon ce flan...surtout avec de la pâte brisée maison! Je crois que je vais essayer! Bonne soirée.

mes inspirations culinaires 28/10/2012 17:59

mmm un delicieux flan patissier !! je t'en prends un p'tit bout loll
bizz ma belle

sandrinette 28/10/2012 16:08

un grand classique.

lou 28/10/2012 15:24

Pour une part de ton succulent flan je dis oui de suite!!! Bonne aprés midi de dimanche ! bises
Lou

christèle 28/10/2012 14:57

oh la la si mon mari voit ça il en est fou!!!!!!!!
bon dimanche
bisous

DOUDOUTE 28/10/2012 14:24

il à l'air délicieux ce flan ^^

titou 28/10/2012 07:27

coucou,
il est magnifique ton flan !!:)
bizzzz

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