750 grammes
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28 octobre 2012 7 28 /10 /octobre /2012 07:00

Coucou,

Si vous adorez le flan pâtissier du boulanger et bien testez cette recette , vous ne serez pas déçu...

 

- 1 pâte brisée ICI

- 1 litre de lait

- 220gr de sucre

- 120gr de maïzena

- 2 oeufs entiers + 2 jaunes

- 1 gousse de vanille

- sel

 

Etaler la pâte et la mettre dans un moule à manqué garni de papier sulfurisé.

Mélanger la maïzena, 1 pincée de sel et un verre de lait et verser sur les oeufs battus dans un grand saladier. Mélanger au fouet.

Faire bouillir le reste du lait avec le sucre et la gousse de vanille fendue et grattée pour extraire les graines.

Cuire à blanc 10 minutes la pâte au four préchauffé à 200°C.

Verser doucement le lait bouillant sur le mélange aux oeufs sans cesser de mélanger. Remettre dans la casserole sur feu doux et faire cuire en remuant jusqu'à ce que la crème épaississe. Retirer alors la gousse de vanille, verser le mélange sur la pâte et égaliser à l'aide d'une spatule.

Cuire 35 à 40 minutes au four à 200°C.

Laisser refroidir dans son moule, puis placer 3 heures au réfrigérateur.

Démouler et servir bien froid.

002-copie-8.JPG

004-copie-4.JPG

Source: MaxiCuisine....

Et pour tous ceux et toutes celles qui participent à la ronde interblogs: bonne ronde....je n'ai pas été tirée au sort cette fois-ci...

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commentaires

L
mon dessert préféré j'adore !!!!
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S
Un flan qui me titille les papilles !!! Bises
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U
un petit coucou!biz
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P
Je suis complétement fan!
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S
parfait !!
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S
mon dessert préféré !
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A
on adoooooooooore
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L
hummmm j'adoreee!!! ton flan est superbe! bravo Valou! bonne soirée! bises
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L
un classique dont on ne se lasse pas ! bisous
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S
hummm perso j'aime beaucoup ce flan!!! bisous
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A
il a une bonne tenue ton flan, il donne envie d'être testé !!!<br /> je n'ai pas été pioché cette fois-ci non plus, à la prochaine.<br /> bises
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U
humm il est superbe!!biz
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C
Superbe ton flan pâtissier, ça donne envie!! Bises
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N
un bon flan bien épais comment résister...
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V
C'ets parfait pour commencer la semaine<br /> Bon lundi<br /> Valérie.
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Y
coucou! miam ton flan à l'air top! bisouss
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F
Hummmm... cela plairait à ma maisonnée ... à noter. bises
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G
J'adore le flan et le tiens est succulent miam:)
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K
Hmm trop bon le flan pâtissier :-)
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N
humm à la maison on adore<br /> bonne soirée bisous
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G
délicieux flan le régal de mon papa<br /> bises et bonne soirée
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L
miam une belle gourmandise
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K
Je note, j'adore ça.
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C
Très réussi !
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L
Qu'il a l'air bon ce flan...surtout avec de la pâte brisée maison! Je crois que je vais essayer! Bonne soirée.
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M
mmm un delicieux flan patissier !! je t'en prends un p'tit bout loll<br /> bizz ma belle
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S
un grand classique.
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L
Pour une part de ton succulent flan je dis oui de suite!!! Bonne aprés midi de dimanche ! bises<br /> Lou
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C
oh la la si mon mari voit ça il en est fou!!!!!!!!<br /> bon dimanche<br /> bisous
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D
il à l'air délicieux ce flan ^^
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T
coucou,<br /> il est magnifique ton flan !!:)<br /> bizzzz
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  • : Grand livre de cuisine pour me permettre de ranger et de classer toutes les recettes que je teste ou que j'invente. La passion et la bonne humeur sont toujours présentes dans ma cuisine.
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