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26 janvier 2012 4 26 /01 /janvier /2012 20:25

Coucou,

La question qui revient inlassablement en milieu de semaine: qu'est ce que vous voulez manger dimanche?

La réponse que me donnent invariablement (l'hiver) mes deux gourmands: une frite-fondue!!!

C'est une recette creusoise qui me vient de ma belle-mère à laquelle j'ai apporté quelques modifications.

Attention REGIME S'ABSTENIR, c'est hypercalorique mais c'est tellement bon....

 

- 1 camembert

- 1 comté

- 1 fromage de vache

- 1 verre de lait

- 1 cuillérée à soupe de farine

- pommes de terre

- huile d'olive

- paprika

 

Couper tous les fromages en petits morceaux et les faire fondre doucement dans une poële ou une cocotte anti-adhesive.

009

Quand le fromage est bien homogène, ajouter petit à petit le lait dans lequel on aura dissout la farine.

Bien mélanger et garder au chaud.

Les frites, chez nous, c'est frites au four mais pas congelées, avec des vraies pommes de terre: éplucher, laver et sécher les "patates". Les couper en frites et les mettre dans un grand récipient avec deux cuillérées à soupe d'huile d'olive. Soupoudrer de paprika. Bien mélanger et les étaler sur une tôle du four. Les faire cuire pendant environ 40 minutes en les retournant à mi-cuisson. Les frites sont croustillantes et pas grasses du tout.

Servir le fromage chaud et tremper les frites dedans.

C'est un plat qui se mange obligatoirement avec les doigts!!!


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Published by cuisinevalerie - dans Plats complets
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commentaires

Chrystel 27/01/2012 15:24

C'est effectivement super calorique mais qu'est-ce que ça doit être bon dis-donc. Merci pour cette jolie recette.
bises
chrys

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