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20 janvier 2013 7 20 /01 /janvier /2013 07:00

Coucou,

 

L'année dernière ma galette des rois etait normande avec de la frangipane et des poires ICI. Cette année, j'ai eu envie de mettre un peu de couleur. Ma première idée etait de faire une galette avec des framboises mais comme je n'en avais pas assez j'ai ajouté des fruits rouges.

Voici ma recette....

 

- 2 pâtes feuilletées

- 125gr de poudre d'amande

- 125gr de beurre à température ambiante

- 100gr de sucre

- 1 oeuf

- 1 jaune d'oeuf

- 2 cuillérées à soupe de farine

- 1 bol de fruits rouges (congelés pour moi)

- 1 jaune d'oeuf pour colorer la pâte

- 1 fêve

 

Dans le bol du robot, mettre le beurre et le travailler. Ajouter le sucre et battre encore quelques minutes jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajouter l'oeuf entier, battre, puis le jaune, battre, la poudre d'amande, battre, puis enfin la farine. Le mélange doit être bien homogène.

Etaler la première pâte feuilletée sur une plaque à patisserie, répartir la pâte d'amande, y glisser la fêve, puis recouvrir avec les fruits rouges.

001-copie-10.JPG

Mouiller les bords de la pâte, recouvrir de la seconde pâte feuilletée et bien souder les bords.

Mélanger le jaune d'oeuf restant avec un peu d'eau et badigeonner le dessus de la pâte feuilletée.

Faire des décors sur la pâte.

002-copie-13.JPG

Placer au four préchauffé à 200° pendant 12 à 15 minutes puis baisser la température à 180° et poursuivre la cuisson 25 à 30 minutes.

003-copie-8.JPG

Et maintenant, vous n'avez plus qu'à déguster....

004-copie-6.JPG

Nous on s'est régalé....

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Published by cuisinevalerie - dans Desserts
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commentaires

cuisineselfer 09/03/2013 14:24

même si la période est passé j'en reprendrais bien une petite part hi hi

Vicoquette 09/02/2013 14:30

Avec les fruits rouges, ça doit être succulent!!!!

Val 05/02/2013 22:32

ça donne envie de s'y remettre, hi!!! Bisous

fériel 01/02/2013 13:05

Humm ce doit être délicieux !

Senteur et Saveur 26/01/2013 19:03

Elle a l'air très bonne ta galette!! Et ça change de la traditionnelle galette à la frangipane.

sophie_cdugateau 26/01/2013 08:33

bon weekend, ta galette est toujours aussi tentante

Gourmandises Assia 25/01/2013 21:45

Mmmm elle est très gourmande ta galette l'idée des fruits rouge me tente miam!)Bisous

amandine 24/01/2013 14:02

elle est bien belle et doit être super bonne comme ça !

Cocopassions 24/01/2013 08:01

Voilà une délicieuse galette. L'acidité apportée par les fruits rouges doit bien se marier avec la poudre d'amandes.

Je n'en ai pas fait une seule cette année..Ce sera pour 2014 maintenant ;-)

Culinaire Amoula 24/01/2013 01:46

Mmm une très bonne galette! J'adore les fruits rouges!
Bises...

Julia T 23/01/2013 23:33

Tellement gourmande! J'adore! Bises!

Crevette 23/01/2013 22:47

Je ne pense jamais à varier les galettes à base de frangipane. Avec des fruits dedans ce doit être sympa aussi!

uneliyaasdebonneschoses 23/01/2013 12:23

coucou Valou!!en espérant que tu vas bien!biz

sigrid 23/01/2013 11:44

belle galette Bonne journée

la gourmande 23/01/2013 10:29

j'en prend une part "lol"
bizzz

Bacchus 23/01/2013 04:28

Une jolie galette originale et délicieuse.
Bien bonne.
Belle journée

Miss Bretzel 22/01/2013 21:41

C'est vrai que ça donne de jolies couleurs! Ca donne bien envie!

VALERIE DE FAMILYBLOG 22/01/2013 21:20

ça donne envie, c'est surement moins bouratif
biz
val de familyblog

francis 22/01/2013 17:46

une galette pleine de saveur et bien mise en valeur bravo et merci

uneliyaasdebonneschoses 22/01/2013 14:17

un petit coucou!!biz

sandra 22/01/2013 14:12

une belle part pour moi s'il te plait!!

nani's kitchen 22/01/2013 12:37

je me serais régalée aussi !!! biz

choupette82 22/01/2013 10:40

Quelle pure merveille !!! les photos parlent d'elles -même !!!! Bises

floencuisine 22/01/2013 09:26

tres chouette

Shannene 22/01/2013 08:05

Coucou miss, j'adore l'ajout de fruits rouges !!!
Pleins de gros bisous

Miss Calou 21/01/2013 22:23

Miam,c'est une trés bonne idée!!!Bises.

LoLo 21/01/2013 20:53

bien jolie cette petite galette ! bisous

christelle 21/01/2013 20:24

Elle est bien gonflée!! Elle doit être délicieuse avec la framboise!! bises

c-line 21/01/2013 19:38

Surement un délice avec les fruits rouges, c'est à tester!!Bises

Lisa 21/01/2013 19:11

Miam!! Pour moi qui suis ine fan de fruits rouges et qui adore la frangipane...j'adore!! Bises

Sylvie et Marc 21/01/2013 18:02

Bonsoir Valou, elle est excellente ta galette. Je trouve cette idée excellente. Bises. Sylvie.

titou 21/01/2013 17:35

coucou,
ça change, c'est original !!:)
bizzz

Jackie 21/01/2013 17:09

Je veux bien le croire car elle a l'air délicieuse. Belle journée

signe-deco.over-blog.com 21/01/2013 15:49

Très sympa avec ces fruits rouges. Bizzzzzzz

lesdelicesdethithoad 21/01/2013 15:08

très belle réalisation!!
bonne semaine

uneliyaasdebonneschoses 21/01/2013 14:47

waouhhhh elle est trop belle!!!et bien garnie!biz

sophie_cdugateau 21/01/2013 13:22

bonne idée de mettre des fruits rouges dans cette galette !

fraizy 21/01/2013 13:10

Hummmmmmmm très très tentante cette galette. J'aime beaucoup. bises et bonne journée

Recettes de ZZ 21/01/2013 12:13

Un peu de fraicheur dans cette jolie galette grâce aux fruits rouges

poupougnette 21/01/2013 11:05

aux fruits rouges, ça doit être délicieux!! je ne résiste pas!! ;)
bonne journée. Bisous

mes inspirations culinaires 21/01/2013 02:36

mmm cette variante de galette al 'air d'etre un delice avec les fruits rouge elle doit etre bien gouteuse !!
bizzzzzzz

Carmencita 21/01/2013 00:00

hummm je m'imagine ce goût fruité, j'adoreeee

Brigitte 20/01/2013 23:36

Quel régal ta galette aux fruits rouges!
Bravo!

lilou25 20/01/2013 22:19

Huuummm... une jolie galette qui doit être bien parfumée ! Bisous

alaro 20/01/2013 21:57

miam miam avec des framboises... je n'y résiste pas ! ^^

corinnette 20/01/2013 21:25

elle est bien belle cette galette
bonne soirée

Sylvmel 20/01/2013 21:10

Je comprends bien que vous vous êtes régalés !!! Elle est splendidement gourmande. Bises

aneth 20/01/2013 20:56

très gourmand avec tous ses fruits !!!
bises

Louloute 20/01/2013 20:21

Quelle belle galette ! et puis ces fruits rouge qui l'accompagnent hummmmmmm
bisous et bonne soirée

kitchenette 20/01/2013 20:19

Une excellente idée que d'avoir invité des fruits rouges, c'est joli en plus d'être gourmand !!
Bisousss
kiki

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