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20 janvier 2013 7 20 /01 /janvier /2013 07:00

Coucou,

 

L'année dernière ma galette des rois etait normande avec de la frangipane et des poires ICI. Cette année, j'ai eu envie de mettre un peu de couleur. Ma première idée etait de faire une galette avec des framboises mais comme je n'en avais pas assez j'ai ajouté des fruits rouges.

Voici ma recette....

 

- 2 pâtes feuilletées

- 125gr de poudre d'amande

- 125gr de beurre à température ambiante

- 100gr de sucre

- 1 oeuf

- 1 jaune d'oeuf

- 2 cuillérées à soupe de farine

- 1 bol de fruits rouges (congelés pour moi)

- 1 jaune d'oeuf pour colorer la pâte

- 1 fêve

 

Dans le bol du robot, mettre le beurre et le travailler. Ajouter le sucre et battre encore quelques minutes jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajouter l'oeuf entier, battre, puis le jaune, battre, la poudre d'amande, battre, puis enfin la farine. Le mélange doit être bien homogène.

Etaler la première pâte feuilletée sur une plaque à patisserie, répartir la pâte d'amande, y glisser la fêve, puis recouvrir avec les fruits rouges.

001-copie-10.JPG

Mouiller les bords de la pâte, recouvrir de la seconde pâte feuilletée et bien souder les bords.

Mélanger le jaune d'oeuf restant avec un peu d'eau et badigeonner le dessus de la pâte feuilletée.

Faire des décors sur la pâte.

002-copie-13.JPG

Placer au four préchauffé à 200° pendant 12 à 15 minutes puis baisser la température à 180° et poursuivre la cuisson 25 à 30 minutes.

003-copie-8.JPG

Et maintenant, vous n'avez plus qu'à déguster....

004-copie-6.JPG

Nous on s'est régalé....

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commentaires

C
même si la période est passé j'en reprendrais bien une petite part hi hi
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V
Avec les fruits rouges, ça doit être succulent!!!!
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V
ça donne envie de s'y remettre, hi!!! Bisous
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F
Humm ce doit être délicieux !
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S
Elle a l'air très bonne ta galette!! Et ça change de la traditionnelle galette à la frangipane.
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S
bon weekend, ta galette est toujours aussi tentante
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G
Mmmm elle est très gourmande ta galette l'idée des fruits rouge me tente miam!)Bisous
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A
elle est bien belle et doit être super bonne comme ça !
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C
Voilà une délicieuse galette. L'acidité apportée par les fruits rouges doit bien se marier avec la poudre d'amandes.

Je n'en ai pas fait une seule cette année..Ce sera pour 2014 maintenant ;-)
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C
Mmm une très bonne galette! J'adore les fruits rouges!
Bises...
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J
Tellement gourmande! J'adore! Bises!
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C
Je ne pense jamais à varier les galettes à base de frangipane. Avec des fruits dedans ce doit être sympa aussi!
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U
coucou Valou!!en espérant que tu vas bien!biz
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S
belle galette Bonne journée
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L
j'en prend une part "lol"
bizzz
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B
Une jolie galette originale et délicieuse.
Bien bonne.
Belle journée
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M
C'est vrai que ça donne de jolies couleurs! Ca donne bien envie!
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V
ça donne envie, c'est surement moins bouratif
biz
val de familyblog
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F
une galette pleine de saveur et bien mise en valeur bravo et merci
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U
un petit coucou!!biz
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S
une belle part pour moi s'il te plait!!
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N
je me serais régalée aussi !!! biz
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C
Quelle pure merveille !!! les photos parlent d'elles -même !!!! Bises
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F
tres chouette
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S
Coucou miss, j'adore l'ajout de fruits rouges !!!
Pleins de gros bisous
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M
Miam,c'est une trés bonne idée!!!Bises.
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L
bien jolie cette petite galette ! bisous
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C
Elle est bien gonflée!! Elle doit être délicieuse avec la framboise!! bises
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C
Surement un délice avec les fruits rouges, c'est à tester!!Bises
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L
Miam!! Pour moi qui suis ine fan de fruits rouges et qui adore la frangipane...j'adore!! Bises
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S
Bonsoir Valou, elle est excellente ta galette. Je trouve cette idée excellente. Bises. Sylvie.
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T
coucou,
ça change, c'est original !!:)
bizzz
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J
Je veux bien le croire car elle a l'air délicieuse. Belle journée
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S
Très sympa avec ces fruits rouges. Bizzzzzzz
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L
très belle réalisation!!
bonne semaine
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U
waouhhhh elle est trop belle!!!et bien garnie!biz
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S
bonne idée de mettre des fruits rouges dans cette galette !
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F
Hummmmmmmm très très tentante cette galette. J'aime beaucoup. bises et bonne journée
Répondre
R
Un peu de fraicheur dans cette jolie galette grâce aux fruits rouges
Répondre
P
aux fruits rouges, ça doit être délicieux!! je ne résiste pas!! ;)
bonne journée. Bisous
Répondre
M
mmm cette variante de galette al 'air d'etre un delice avec les fruits rouge elle doit etre bien gouteuse !!
bizzzzzzz
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C
hummm je m'imagine ce goût fruité, j'adoreeee
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B
Quel régal ta galette aux fruits rouges!
Bravo!
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L
Huuummm... une jolie galette qui doit être bien parfumée ! Bisous
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A
miam miam avec des framboises... je n'y résiste pas ! ^^
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C
elle est bien belle cette galette
bonne soirée
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S
Je comprends bien que vous vous êtes régalés !!! Elle est splendidement gourmande. Bises
Répondre
A
très gourmand avec tous ses fruits !!!
bises
Répondre
L
Quelle belle galette ! et puis ces fruits rouge qui l'accompagnent hummmmmmm
bisous et bonne soirée
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K
Une excellente idée que d'avoir invité des fruits rouges, c'est joli en plus d'être gourmand !!
Bisousss
kiki
Répondre

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  • : Grand livre de cuisine pour me permettre de ranger et de classer toutes les recettes que je teste ou que j'invente. La passion et la bonne humeur sont toujours présentes dans ma cuisine.
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