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27 mars 2012 2 27 /03 /mars /2012 07:00

Coucou,

Pour mon déjeuner de dimanche, j'ai realisé un gratin de poisson. On s'est régalé...

 

- 500gr de saumon

- 500gr de filets de lieu(ou autre poisson)

- 2 carottes

- 3 courgettes

- 3 oignons

- 1 petit celeri rave

- sel et poivre

- 750ml de béchamel:50gr de beurre+50gr de farine+750ml de lait

- 20cl de crème

- emmental râpé

- 4 cuillérées à soupe d'huile d'olive

 

Peler les légumes. Couper les carottes en rondelles, les courgettes et le céleri en dés et émincer les oignons.

Faire revenir les légumes dans une poële avec 2 cuillérées à soupe d'huile d'olive, pendant environ 20 minutes en remuant régulièrement.

001-copie-17.JPG

Couper le poisson en cubes et le faire sauter à la poële dans 2 cuillérées à soupe d'huile d'olive.

002-copie-14.JPG

Préparer la béchamel: mettre le lait et la farine dans une casserolle et bien fouetter puis ajouter le beurre. Porter à ébulittion en remuant sans cesse jusqu'à épaississement. Saler et poivrer.

Ajouter à la béchamel la crème et bien mélanger.

Répartir les légumes et le poisson dans un plat à gratin. Napper de béchamel et parsemer de fromage râpé.

Faire gratiner au four 200° pendant environ 20 minutes.

003-copie-8.JPG

Servir très chaud ...

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Published by cuisinevalerie - dans poissons, fruits de mer..
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commentaires

barbara 03/04/2012 13:00

hummmm délicieux !! merci pour la recette

pepins3pommes 28/03/2012 23:02

un joli gratin
Bizz

Ange et Délices 28/03/2012 21:09

Un gratin bien appétissant, j'aime beaucoup !!!
Bonne soirée

agnes 28/03/2012 18:50

je n ai jamais fait ce genre de gratin!!!! très appétissant bonne soirée :)

Llysa 28/03/2012 17:04

bravo très bon plat bravo Valou

Biscottine 28/03/2012 16:24

J'adore le poisson!

Créa'Délices 28/03/2012 11:14

Ton gratin de poisson est vraiment un délice, j'adooooooore, Mmmmmmmmmmmm !!!
Bisous ♥

Patchouka 27/03/2012 22:17

un bon gratin comme je les aime :)

stephanie 27/03/2012 20:48

un délice ce gratin bravo !!

uneliyaasdebonneschoses 27/03/2012 16:34

il est super gourmand ton gratin!merci pr l'idée ma belle!bizz

doudoute 27/03/2012 14:46

j'aurais adoré ce gratin !

EnviesDélices 27/03/2012 14:32

il a l'air excellent ce gratin de poisson

corinnette 27/03/2012 12:15

voilà un bon plat complet
belle journée

lou 27/03/2012 11:56

un petit gratin que je fais bien souvent en variant un peu les legumes! bonne journée, bises
lou

Brigitte 27/03/2012 09:47

Voilà un succulent gratin de la mer qui aurait sa place sur ma table ce midi;)
Bonne journée sous le soleil.

nedjma 27/03/2012 09:00

que des bonnes choses en plus j'aime beaucoup le saumon!!
bisous

Llysa 27/03/2012 08:44

hummm j'aime beaucoup! très beau gratin bravooo

christèle 27/03/2012 08:13

un gratin complet bien appétissant !!!!!!!
hummmmmm
bon mardi
bisous

natt 27/03/2012 07:58

très appétissant je repasse à midi lol
bonne journée biz

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