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13 février 2013 3 13 /02 /février /2013 07:00

Coucou,

 

Une chouquette est une petite patisserie soufflée et légère, que l'on parsème de sucre perlé. Les chouquettes sont des petits gâteaux à servir avec un café ou un thé ou tout simplement à grignoter à n'importe quel moment....

 

Pour 40 à 50 chouquettes:

-1/4 de litre d'eau

- 125gr de farine

- 60gr de beurre

- 1 pincée de sel

- 50gr de sucre

- 4 oeufs

- 50 à 60gr de sucre perlé.

 

Mettre l'eau, le beurre, le sucre et le sel dans une casserolle sur le feu.

Porter à ébullition. Retirer du feu et verser la farine en une seule fois.

Mélanger avec une cuillère en bois et ne pas laisser de grumeau.

Remuer cette pâte au dessus du feu jusqu'à ce qu'elle se détache des parois de la casserolle et forme une boule.

Laisser refroidir 1 minute et ajouter les oeufs un à un. Bien mélanger.

Disposer les choux suffisamment espacés les uns des autres sur du papier sulfurisé posé sur une plaque.

Couvrir la surface des choux de sucre perlé.

Cuire à four chaud à 180° pendant une vingtaine de minutes. Attention ne pas ouvrir la porte du four pendant la cuisson. Par contre, après avoir éteint le four, entrouvrir la porte et laisser reposer les chouquettes une dizaine minutes dedans. Et voilà le résultât....

008-copie-4.JPG

Le seul inconvénient c'est que chez nous il n'y en a jamais assez...

 

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commentaires

M
Elles sont superbes, je t'en pique une! lol
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N
Une gourmandise que j'achète souvent à la boulangerie ! bon dimanche
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H
PAreil chez nous, il n'y en a jamais assez ! ;o)
Bonne journée
hélène
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G
bien réussi tes choupinettes lol !!!!!
bis maggy
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C
C'est toujours un succès!
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L
Miam des chouquettes, j'adore!! Elles sont superbes! Bonne soirée
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M
Pff,moi mon chéri les mange dés la sortie du four!!!Bises.
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P
superbes tes chouquettes! parfaites pour le p'tit déj du dimanche! ;)
bonne soirée. bisous
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M
Elles sont très réussies! sublimes!
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A
pour moi la chouquette est un petit délice qu'on mange sans faim et sans fin !!!
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M
Je craque devant ces chouquettes, j'aurai du mal à ne pas tout dévorer!
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B
j'adore les chouquettes, quand je viens quelques jours en france, c'est systématiquement mon petit déjeuner !!
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S
elles sont magnifique !!
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N
et bien ici c'est pareil il n'y en a jamais assez !!! bisous
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C
Elles sont super réussies:) bises
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C
elles sont très bien réussies. Tu m'étonnes qu'elles n'ont pas fait long feu !
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F
Hummmm ... j'adore, enfin nous adorons et c'est vrai que j'en fais pas souvent ... quel dommage.. bises
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N
Parfaites !! Elles sont parfaites tes chouquettes, c'est vrai que ça part très vite,
bisous
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A
Elles sont très réussies !!!
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S
je crois que je pourrais tout manger en une seule fois ;) bisous
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M
les chouqettes c'est chouette, lol
tiens sa fait un bout de temps que je n'en ais pas fait
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S
et elles se mangent sans faim bizz
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J
Elles sont très tentantes! Je t'en pique 2 au passage! Bises!
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A
trop joulies ces chouquettes!
j'en croquerai bien une ;)
Biz!
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P
belle réussite !
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C
ah c'est tellement bon j'adore ça!! les tiennes sont bien dorés elles ont l'air succulentes!!
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N
bah oui, c'est le genre de petites choses où on peut pas se contenter d'une seule...comme je te comprends!
bonne soirée
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M
Oh oh moi j'adore ça et les tiennes sont particulièrement réussies .... en resterait-il ?
Bises
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G
de délicieuses chouquettes normal qu'ils n'y en n'ai jamais assez c'est tellement bon et ça passe tout seul
je te souhaite une bonne fin de journée bises
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D
Elles sont bien jolies! Je t'en piquerai bien....
Bises, Dine avec Sandrine
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C
Quand j'en fais, mes loulous se jettent dessus. Bises Valérie
Chrys
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B
Superbes tes chouquettes !!!!! Bravo
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A
mes loulous adoooooorent
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L
irrésisitible!!!!!
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C
Une nouvelle invitation gourmande !
bonne journée.
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L
Des chouquettes avec ce bon sucre par-dessus je fond !!!!!
bisous valou
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C
Tes chouquettes sont très réussies, hummm je t'en piquerai bien deux ou trois. Bises
Répondre
S
Bonjour voila un beignet que j'aimerais bien goûter! Qu'ils sont beaux et bien appétissants. Bises. Sylvie.
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K
C'est vrai qu'il n'y en a jamais assez.
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A
très très appétissant !!!!
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F
une valeur sure pour un gouter gourmand
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N
elles sont très réussies et hop je t'en pique une
bonne journée bisous
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N
Qu'est ce qu'elles sont belles ^^
une belle réussite trop gourmande je suis fan!!! merci valérie!
Répondre

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  • : Aux bons petits plats de valou
  • : Grand livre de cuisine pour me permettre de ranger et de classer toutes les recettes que je teste ou que j'invente. La passion et la bonne humeur sont toujours présentes dans ma cuisine.
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