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13 février 2013 3 13 /02 /février /2013 07:00

Coucou,

 

Une chouquette est une petite patisserie soufflée et légère, que l'on parsème de sucre perlé. Les chouquettes sont des petits gâteaux à servir avec un café ou un thé ou tout simplement à grignoter à n'importe quel moment....

 

Pour 40 à 50 chouquettes:

-1/4 de litre d'eau

- 125gr de farine

- 60gr de beurre

- 1 pincée de sel

- 50gr de sucre

- 4 oeufs

- 50 à 60gr de sucre perlé.

 

Mettre l'eau, le beurre, le sucre et le sel dans une casserolle sur le feu.

Porter à ébullition. Retirer du feu et verser la farine en une seule fois.

Mélanger avec une cuillère en bois et ne pas laisser de grumeau.

Remuer cette pâte au dessus du feu jusqu'à ce qu'elle se détache des parois de la casserolle et forme une boule.

Laisser refroidir 1 minute et ajouter les oeufs un à un. Bien mélanger.

Disposer les choux suffisamment espacés les uns des autres sur du papier sulfurisé posé sur une plaque.

Couvrir la surface des choux de sucre perlé.

Cuire à four chaud à 180° pendant une vingtaine de minutes. Attention ne pas ouvrir la porte du four pendant la cuisson. Par contre, après avoir éteint le four, entrouvrir la porte et laisser reposer les chouquettes une dizaine minutes dedans. Et voilà le résultât....

008-copie-4.JPG

Le seul inconvénient c'est que chez nous il n'y en a jamais assez...

 

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Published by cuisinevalerie - dans Desserts
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commentaires

Méli 24/02/2013 21:40

Elles sont superbes, je t'en pique une! lol

Nanou 24/02/2013 17:09

Une gourmandise que j'achète souvent à la boulangerie ! bon dimanche

Hélène (Cannes) 23/02/2013 12:52

PAreil chez nous, il n'y en a jamais assez ! ;o)
Bonne journée
hélène

giroflet 22/02/2013 16:58

bien réussi tes choupinettes lol !!!!!
bis maggy

Crevette 20/02/2013 21:03

C'est toujours un succès!

Lisa 20/02/2013 20:47

Miam des chouquettes, j'adore!! Elles sont superbes! Bonne soirée

Miss Calou 16/02/2013 22:15

Pff,moi mon chéri les mange dés la sortie du four!!!Bises.

poupougnette 16/02/2013 20:52

superbes tes chouquettes! parfaites pour le p'tit déj du dimanche! ;)
bonne soirée. bisous

Miamana 16/02/2013 15:56

Elles sont très réussies! sublimes!

amandine 16/02/2013 14:39

pour moi la chouquette est un petit délice qu'on mange sans faim et sans fin !!!

Miss Bretzel 16/02/2013 14:08

Je craque devant ces chouquettes, j'aurai du mal à ne pas tout dévorer!

barbara 16/02/2013 10:34

j'adore les chouquettes, quand je viens quelques jours en france, c'est systématiquement mon petit déjeuner !!

stef 16/02/2013 08:33

elles sont magnifique !!

nani's kitchen 15/02/2013 22:53

et bien ici c'est pareil il n'y en a jamais assez !!! bisous

christelle 15/02/2013 22:15

Elles sont super réussies:) bises

Christine 15/02/2013 21:13

elles sont très bien réussies. Tu m'étonnes qu'elles n'ont pas fait long feu !

fabienne 14/02/2013 22:55

Hummmm ... j'adore, enfin nous adorons et c'est vrai que j'en fais pas souvent ... quel dommage.. bises

Nadège 14/02/2013 21:13

Parfaites !! Elles sont parfaites tes chouquettes, c'est vrai que ça part très vite,
bisous

anneauxfourneaux 14/02/2013 14:33

Elles sont très réussies !!!

sotis 14/02/2013 14:07

je crois que je pourrais tout manger en une seule fois ;) bisous

mellecarotte 14/02/2013 11:57

les chouqettes c'est chouette, lol
tiens sa fait un bout de temps que je n'en ais pas fait

sigrid 14/02/2013 11:04

et elles se mangent sans faim bizz

Julia T 13/02/2013 23:49

Elles sont très tentantes! Je t'en pique 2 au passage! Bises!

Angie 13/02/2013 22:45

trop joulies ces chouquettes!
j'en croquerai bien une ;)
Biz!

papillonmyosotis 13/02/2013 22:43

belle réussite !

chesapeake 13/02/2013 22:11

ah c'est tellement bon j'adore ça!! les tiennes sont bien dorés elles ont l'air succulentes!!

nanou 13/02/2013 20:15

bah oui, c'est le genre de petites choses où on peut pas se contenter d'une seule...comme je te comprends!
bonne soirée

Mathilde 13/02/2013 19:29

Oh oh moi j'adore ça et les tiennes sont particulièrement réussies .... en resterait-il ?
Bises

guy59600 13/02/2013 17:28

de délicieuses chouquettes normal qu'ils n'y en n'ai jamais assez c'est tellement bon et ça passe tout seul
je te souhaite une bonne fin de journée bises

Dine avec Sandrine 13/02/2013 17:16

Elles sont bien jolies! Je t'en piquerai bien....
Bises, Dine avec Sandrine

Chrystel 13/02/2013 17:10

Quand j'en fais, mes loulous se jettent dessus. Bises Valérie
Chrys

Béné70 13/02/2013 16:41

Superbes tes chouquettes !!!!! Bravo

afaurore 13/02/2013 16:18

mes loulous adoooooorent

lesdelicesdethithoad 13/02/2013 16:03

irrésisitible!!!!!

choupette82 13/02/2013 14:38

Une nouvelle invitation gourmande !
bonne journée.

Louloute 13/02/2013 14:13

Des chouquettes avec ce bon sucre par-dessus je fond !!!!!
bisous valou

Carmencita 13/02/2013 12:14

Tes chouquettes sont très réussies, hummm je t'en piquerai bien deux ou trois. Bises

Sylvie et Marc 13/02/2013 11:38

Bonjour voila un beignet que j'aimerais bien goûter! Qu'ils sont beaux et bien appétissants. Bises. Sylvie.

Kougelhopf 13/02/2013 10:42

C'est vrai qu'il n'y en a jamais assez.

aneth 13/02/2013 10:30

très très appétissant !!!!

floencuisine 13/02/2013 09:30

une valeur sure pour un gouter gourmand

natt 13/02/2013 09:06

elles sont très réussies et hop je t'en pique une
bonne journée bisous

noviceencuisine 13/02/2013 09:03

Qu'est ce qu'elles sont belles ^^
une belle réussite trop gourmande je suis fan!!! merci valérie!

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