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24 février 2012 5 24 /02 /février /2012 22:15

Coucou,

Après avoir fait de la crème anglaise, il me restait les blancs d'oeufs et comme je n'aime pas gaspiller...Donc, j'ai cherché une idée de recyclage. En plus, je voulais essayer mon tout nouveau robot...

021.JPG


  Voici donc la recette des meringues.

 

- 90gr de sucre glace

- 3 blancs d'oeufs

- 90gr de sucre semoule

 

Préchauffer le four à 100°(th3/4).

Dans le bol du robot, mettre les blancs d'oeufs et mettre en marche sur la vitesse 2. Augmenter petit à petit, jusqu'à la vitesse 6. Lorsque les blancs sont bien mousseux, ajouter 30gr de sucre semoule et continuer à battre jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes.

Ajouter de nouveau 30gr de sucre semoule, fouetter 1 minute puis verser les derniers 30gr de sucre semoule.

Baisser la vitesse à 4 et incorporer le sucre glace.

Sur une plaque recouverte d'une feuille de papier sulfurisé et à l'aide d'une poche à douille, dresser les meringues.

014-copie-3


Les espacer suffisamment parce qu'à la cuisson, les meringues gonflent.

Enfourner et laisser cuire environ 1h30 à 100°. Les meringues doivent cuire doucement et être sèches.

Laisser refroidir.

002-copie-9.JPG

Les meringues se conservent plusieurs jours dans une boite hermétique...

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Published by cuisinevalerie - dans Desserts
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commentaires

AvenueDesDélices 19/12/2012 14:15

Hum ça me donne faim !! Bises et bonne journée !

Exam Notes 01/03/2012 08:51

I love it,

BrainDumps 01/03/2012 06:38

its easy to make in juts a minute. i look back to see new update here. keep sharing!

Léa 28/02/2012 10:12

J'adore :)

Patchouka 25/02/2012 21:42

elles sont mimis tout pleins tes meringues :)
ton nouveau robot a bien bossé ;)
bizzzzz

uneliyaasdebonneschoses 25/02/2012 19:31

félicitations pr ton nouveau joujou!!!!
de biens jolies meringues!!bisous

le producteur d 'huile de noix 25/02/2012 19:16

j'adore ça.il en reste?

Bon week end
Didier

cuisinevalerie 26/02/2012 16:17



Ben non désolé il n'y en a plus!!!Même pas le temps de les mettre dans une boite....


Bonne journée.Valou.



afaurore 25/02/2012 18:12

moi j'en fait au chocolat pour les garçons

AurelieWa 25/02/2012 15:40

elles sont sympas ces meringues, j'aime beaucoup :)

lesdelicesdethithoad 25/02/2012 14:38

délicieuse cette recette!

christèle 25/02/2012 12:15

je croquerais volontier dans une meringue!!!!!!
bisous

barbara 25/02/2012 09:09

sinon tu peux congeler sans souci les blancs d'oeufs, je les congèle toujours par 4 et après je fais des financiers
bisous !!

Brigitte 25/02/2012 09:01

Un bien beau robot qui va te permettre de réaliser de très bonnes choses comme ces petites meringues;)
Bon week-end

lou 25/02/2012 06:09

encore jamais fait mais à tester ! bon weekend, bises Lou

stephanie 25/02/2012 00:19

très belle tes meringues !

doudoute 24/02/2012 22:22

elles sont superbes !

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