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9 décembre 2012 7 09 /12 /décembre /2012 07:00

Coucou,

 

J'ai servi cette terrine de poissons pour l'anniversaire de mon fils. C'est une entrée qui a été bien appréciée par mes invités. Voici la recette....

 

-600gr de filets de truite 

- 250gr de filets de sole

- 3 blancs d'oeufs

- 25cl de crème fraîche

- sel et poivre

- 1/2 bouquet d'aneth

 

Tapisser une terrine ou un moule à cake de papier sulfurisé.

Mixer 450gr de truite avec 2 blancs d'oeuf, 15cl de crème, du sel et du poivre. Couper le reste de truite en petits morceaux.

Mixer d'un autre côté la sole avec 1 blanc d'oeuf, le reste de crème (10cl), du sel et du poivre.

Répartir en couches dans la terrine: la moitié de la truite mixée, la moitié de l'aneth haché, la moitié de la sole mixée, les morceaux de truite, puis le reste de la sole mixée, d'aneth haché et de truite mixée.

Cuire 40 minutes au four préchauffé à 160°C.

Laisser refroidir avant de couper en tranches.

001-copie-8.JPG

002-copie-11.JPG

 

003-copie-7.JPG

J'ai servi cette terrine avec une salade de mâche et du saumon fumé...

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Published by cuisinevalerie - dans Entrées,
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commentaires

giroflet 11/01/2013 08:49

Sella DOIT ETRE délicieux ..
bonne journée ..
bis ..
maggy

giroflet 09/01/2013 17:22

moi je dirait que sa me vas très très bien ..
j'aime ..
bis maggy

Miss Calou 13/12/2012 14:21

Trés jolie entrée!!Bises.

babakitchen 13/12/2012 12:23

très jolie terrine, je garde la recette merci!

Christine 11/12/2012 21:56

j'adore ce genre d'entrée. Tiens tiens, cela fait bien longtemps !

aneth 11/12/2012 18:03

j'aime beaucoup ça, ça se mange tout seul !!!!

sousou 11/12/2012 14:44

Jolie recette merci !!
Bisous

corinnette 11/12/2012 12:28

elle est très chouette j'en fait aussi de temps en temps
bonne journée

nini 11/12/2012 11:33

super joli et tres appetisant cette terrine!!
bisous

sandra 11/12/2012 10:06

c'est excellent pour mon palais!!!

christèle 11/12/2012 08:02

j'aime beaucoup ce genre de terrine hummmmmmm
bon mardi
bisous

Nadège 10/12/2012 18:12

Superbe cette terrine, nous aurions adoré ici,
bisous

Mathilde 10/12/2012 17:30

Une bonne idée pour ces temps festifs...merci et bises

choupette82 10/12/2012 14:53

Une recette étourdissante de saveurs... j aurais bien voulu être là pour la goûter !
bonne journée

sotis 10/12/2012 14:20

elle me plait beaucoup cette terrine!!! bisous

christelle 10/12/2012 13:12

Cette terrine a l'air délicieuse!! bises

blog de oum Mohamed 10/12/2012 11:12

waw vraiment un bon plat bravo ma belle bizzzz

lagrandepages 10/12/2012 08:03

Il n'est que 8h mais je t'en prendrais bien une part !!!

guy59600 09/12/2012 23:43

une délicieuse terrine
je te souhaite une excellente nuit
bisous

alaro 09/12/2012 22:41

hummmmmmm elle me plait bien ta terrine ! ^^

kougelhopfetchocolat 09/12/2012 22:32

C'est toujours apprécié en entrée une bonne terrine.

Amélia 09/12/2012 21:34

Hum trop bon! J'adore!!!

Chrystel 09/12/2012 20:53

Hummm, truite et sole, cette terrine devait être bien bonne. Merci Valérie
Bises du dimanche soir
Chrys

Aurélie EnviesDélices 09/12/2012 20:08

Elle devait être bien bonne cette terrine

Béné70 09/12/2012 19:57

Très jolie cette terrine !! Je valide ^^ Bizzz

Sylvie et Marc 09/12/2012 19:12

Bonsoir Valou, elle est superbe ta terrine! Digne de figurer sur une table de fête...Je vais adorer. Bises. Sylvie.

Karine D. 09/12/2012 17:18

Magnifique cette terrine !! Un régal !
Bis

afaurore 09/12/2012 15:40

sympa comme entrée pour les fêtes

Julia T 09/12/2012 15:21

Une terrine bien délicieuse! J'aime beaucoup! Bises!

c-line 09/12/2012 13:54

C'est simple et ça présente super bien pour une entrée ou repas de soirée!! Bisous

doudoute 09/12/2012 12:16

elle à l'air délicieuse!

sophie_cdugateau 09/12/2012 11:17

ça ferait également une entrée sympa pour les fêtes

LoLo 09/12/2012 10:47

une très jolie entrée de fêtes ! bisous

lou 09/12/2012 08:39

delicieuse la terrine comme entrée fraicheur! je te souhaite un agréable dimanche, bisous
Lou

la cuillère aux mille délices 09/12/2012 07:25

une terrine qui pourrait également se servir lors des fêtes! a décliner avec tout sorte de poisson! merci du partage!bises

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