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29 septembre 2013 7 29 /09 /septembre /2013 07:00

Coucou,

 

Avec ce beau soleil et l'été qui joue les prolongations, je vous propose cette recette de poisson aussi facile à faire que délicieuse à déguster....

 

- 4 dos de cabillaud

- 1 poivron vert

- 8 tomates cocktails

- 1 échalote

- 20cl de crème épaisse

- 20cl de vin blanc

- citron

- 1 petit bouquet d'aneth

- huile d'olive

- sel et poivre

 

Peler le poivron à l'économe, l'épépiner et le tailler en lanières. Les faire fondre dans un filet d'huile 5 minutes à feu doux.

Porter 3 minutes à frémissements l'échalote émincée et le vin. Incorporer la crème et 1 cuillérée à soupe d'aneth ciselé, saler, poivrer et donner un bouillon.

Rincer et essuyer les dos de poisson coupés en 4, les citronner. Les mettre dans 4 cocottes individuelles ou comme moi dans une grande cocotte, et les arroser de sauce.

Ajouter les tomates coupées en deux et les lanières de poivron sur le poisson.

Cuire 20 minutes au four préchauffé à 180°C.

 

Cocotte de cabillaud ensoleillée

Source: MaxiCuisine

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Published by cuisinevalerie - dans poissons, fruits de mer..
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commentaires

Chrystel 16/10/2013 12:13

Coucou Valou, je me régalerais volontiers de ce joli petit plat.
Désolée du peu de visites que je t'accorde, mais rassure-toi tu n'es pas la seule que je délaisse. Je manque cruellement de temps et j'avoue qu'en rentrant chez moi, je n'ai plus la même envie qu'avant pour cuisiner. Je m'essouffle et ma petite famille me l'a fait remarqué !
Avant, dès mon retour du boulot, vers 17h, je me mettais volontiers aux fourneaux, avec plein d'envie d'essayer de nouvelles recettes mais là...
bisous
Chrys

fabienne 08/10/2013 23:03

J'aime beaucoup !!! je note. bises

noviceencuisine 04/10/2013 10:29

Je vois ton soleil dans ton plat ca donne tout de suite envie de le manger :p

Carmencita 04/10/2013 21:40

le cabillaud un de mes poissons préférés, et ta version me plait beaucoup bises

Nadège 03/10/2013 19:21

Un : j'adore le poisson, Deux : si c'est une recette ensoleillée, j'en veux,
bizz

yas 03/10/2013 15:38

un petit coucou en passant!biz

poupougnette 02/10/2013 21:11

j'aime beaucoup ce genre de p'tit plat parfumé!!
belle assiette
bonne soirée. Bises

caty49 02/10/2013 20:20

un plat qui donne envie de partir en vacance hummm

Miamana 02/10/2013 16:58

Vraiment appétissante cette cocotte! Miam!

Maiwenn 02/10/2013 15:21

Un joli plat haut en couleurs et en saveurs !

choupette82 02/10/2013 12:16

Très appétissante ta jolie cocote ! bises

Béné70 02/10/2013 11:56

Quel beau plat de poisson ! J'adore ! Bizzz

barbara 02/10/2013 11:54

le soleil est peut être là mais on caille quand même un peu !! ceci dit ta cocotte de poisson est parfaite !! bises

Ingrid Lolibox 02/10/2013 10:07

Une cocotte très équilibrée et appétissante !
Bizoux

Thé 02/10/2013 08:13

Sympa cette cocotte de poisson, bonne journée bisous

Brigitte 01/10/2013 23:34

C'est une très belle recette d'autant plus que j'adore le poisson;)
Bonne fin de soirée. Bise

Nathalie 01/10/2013 21:58

Bien sympa cette recette!! Ca doit sentir bien bon!! Bises

lagrandepages 01/10/2013 20:46

Sympa comme tout ca !

gridelle 01/10/2013 17:29

ta petite cocotte elle me plait!

Cécile 01/10/2013 15:45

Sans poivron pour moi mais toute cette sauce me met en appétit :)

yas 01/10/2013 15:22

j'adoooooore cette recette!biz

sandra 01/10/2013 14:48

ah moi je craque toujours pour du poisson!

sotis 30/09/2013 12:36

hummm très appétissant ton gratin!!! bisous

francis 30/09/2013 10:49

jolie recette bien mise en valeur bravo et merci

mon nouveau blog.
http://lacuisinedefrancis.blogspot.fr/

Sandrinette 29/09/2013 22:42

faudra que je tente ta recette, je sais jamais comment faire le poisson. Bonne semaine. Bisous

thithoad 29/09/2013 21:03

du soleil chouette!

guy59600 29/09/2013 19:45

un superbe plat et délicieux poissons un plat qui me conviendrais bien
une bonne soirée bises

Piroma 29/09/2013 18:11

Tu me donnes faim

Sylvie et Marc 29/09/2013 16:33

Ces cocottes de poisson sont toujours bien appréciées. Tu as réalisé une vraie merveille! Je vais adorer...j'adore le cabillaud. Bises. Sylvie.

aneth 29/09/2013 15:35

un beau petit plat comme je les aime !!!

afaurore 29/09/2013 12:51

miam miammmm

caty49 29/09/2013 11:33

aperçu sur maxi cuisine tres reussi bon dimanche

Llysa 29/09/2013 08:26

très bon plat! merci pour le partage! le dos de cabillaud est un très bon poisson bien ferme, j'aie beaucoup! bises et bon dimanche

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