Coucou,

Aujourd'hui, une recette de petits gâteaux apéro maison. J'ai pioché cette recette chez Secrets gourmands et vraiment c'est une belle découverte. La recette initiale est donnée pour une cinquantaine de biscuits mais j'ai divisé les quantités par deux.

La recette originale est ICI et voici la mienne:

- 75gr de farine

- 80gr de gruyère râpé

- 100gr de lardons

- 30gr de beurre fondu

- 1 petit oeuf

- 4 cuillérées à soupe de lait

- sel et poivre

Faire revenir les lardons dans une poële à sec et les faire dorer légèrement.

Mélanger le beurre fondu, le lait et le gruyère râpé.

Incorporer la farine, l'oeuf et les lardons égouttés. Saler, poivrer et mélanger .

Former un boudin avec cette pâte et le mettre dans du film etirable. Mettre au frigo au moins 1 heure pour que la pâte durcisse.

Ce boudin de pâte peut-etre fait à l'avance la veille ou congelé pour plus tard.

Sortir la pâte du frigo et couper des rondelles. Les déposer sur une plaque de four préalablement recouverte de papier sulfurisé et enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 10 à 12 minutes.

Déguster tièdes ou froids.

Essayer c'est vraiment les adopter ces petits biscuits salés...

Coucou,

Aujourd'hui, une recette de verrine apéritive qui a fait son effet à la maison...

Pour la mousse de jambon:

- 100gr de jambon blanc

- 1 carré frais

- 10cl de crème liquide

- 1 cuillère à café d'ail semoule

- paprika et poivre

Pour le pesto de tomates:

- 1 pot moyen de tomates séchées à l'huile

- 1 cuillérée à café d'ail semoule

- 1 poignée de pignons de pin

- 1 poignée de parmesan râpé

- 1 peu d'huile des tomates séchées pour lier la préparation

Mixer ensemble les ingrédients de chaque groupe pour obtenir deux préparations.

Laisser reposer environ 1 heure au frigo.

A l'aide d'une poche à douille garnir des verrines avec une couche de mousse de jambon puis une couche de pesto de tomates.

Source: Marmiton

Coucou,

Encore une petite recette que j'ai pioché chez Thermominoux et qui est idéale pour un apéritif dinatoire.

Sa recette est ICI est voici la mienne...

- 100gr d'oignons

- 230gr de poivrons

- 10gr d'huile d'olive

- 10gr de maizena

- 4 oeufs

- 10 batonnets de surimi

- 70gr de parmesan

- sel, poivre et thym

Préchauffer le four à 180°C.

Peler l'oignon, épépiner les poivrons et les détailler en fines lamelles.

Mettre dans le bol, l'oignon coupé en deux et mixer 5sec/vit5.

Ajouter les poivrons, l'huile, le thym, le sel et le poivre et régler 8mn/100°/sens inverse/vit1.

Réserver dans un récipient.

Mettre dans le bol, les oeufs, la maizena, le sel et le poivre et mixer 15sec/vit3.

Ajouter les légumes réservés, les batonnets de surimi coupés en rondelles, le parmesan et mélanger 30sec/sens inverse/vit2.

Verser la préparation dans un moule et saupoudrer d'un peu de parmesan râpé.

Enfourner 20 minutes jusqu'à ce que la tortilla soit bien dorée.

Pour la servir en apéritif, coupez la tortilla en petits carrés sinon vous pouvez la proposer pour le dîner avec une salade verte...

Coucou,

Je participe avec plaisir à l'escapade en cuisine du mois de Mai dont le thème est : En Mai, fait ce qu'il te plait.....Je dois donc faire ce que je veux chez Corinnette et c'est Les petites douceurs de Luuna qui n'en fait qu'à sa tête chez moi....

Ces petites bouchées peuvent être servies en apéritif, en entrée ou pour un repas du soir avec une petite salade...

La recette de Corinnette est ICI et voici la mienne...

- 130gr de thon au naturel

- 2 oeufs

- 2 cuillérées à soupe de fromage blanc ( pour moi fromage type boursin cuisine ail et fines herbes)

- 1 échalote

- 1 cuillérée à café de moutarde

- 1 cuillérée à café de curry en poudre

- quelques brins de ciboulette

Préchauffer le four à 180°.

Dans le bol du thermomix ou d'un mixeur, mettre le thon égoutté, les oeufs, le fromage, l'échalote, la moutarde et le curry.

Programmer 5sec/vit4 ou bien mixer dans le mixeur puis ajouter la ciboulette.

Mélanger délicatement et répartir cette préparation dans des empreintes en silicone de votre choix.

Enfourner pour 15 à 20 minutes à 180°C.

Laisser refroidir avant de démouler.

C'est une recette que je referai car on s'est vraiment régalé...et maintenant suivez-moi chez Les petites douceurs de Luuna....

Coucou,

Et oui, me revoilà enfin!!!! Mes ennuis de connexion sont enfin derrière moi du moins je l'espère!!!

Pour la première fois, je participe à un tour en cuisine

Pour ce tour 206, je dois aller piocher chez Gourmand'Aline et c'est La cuisine au fil d'Ariane qui vient chez moi....

Voici la recette que j'ai choisi....

- 150gr de farine

- 3 oeufs

- 100gr de beurre fondu

- 7gr de levure

- 4 vache qui rit

- 150gr de lardons

- sel, poivre, thym

Battre les oeufs en omelette puis ajouter la farine et la levure. Bien mélanger puis ajouter le beurre fondu, les lardons et les vaches qui rit. Saler et poivrer et ajouter un peu de thym. Bien mélanger.

Mettre cette préparation au frigo pendant au moins 30 minutes.

Préchauffer le four à 220°C et remplir les empreintes à madeleines avec la préparation. Cuire 5 minutes à 220°C et 5 minutes à 180°C.

Sortir du four et laisser tiédir avant de démouler.

Mes invités à l'apéro se sont régalés..... Et maintenant je vais vite voir ce que La cuisine au fil d'Ariane a choisit chez moi...