Coucou,

Et voici ma participation au tour en cuisine 419

Je dois aller piocher chez Catalina du blog de Cata et c'est Isca du blog La cuisine d'ici et d'Isca qui vient me rendre visite.

J'ai choisit une recette avec des feuilles de brick que nous avons mangé un soir, avec une salade verte.

La recette de Catalina est ICI et voici la mienne:

Pour 12 croustillants:

- 10 feuilles de brick

- 1/2 reblochon

- 150gr d'allumettes de lardons fumés

- 1 oignon

- 3 cuillérées à soupe de crème fraiche épaisse

- poivre

Préchauffer le four à 180°C.

Peler et émincer l' oignon.

Dans une poele, faire revenir les lardons, ajouter l'oignon et faire cuire 8 à 10 minutes environ.

Ajouter la crème, poivrer et bien mélanger. Réserver.

Couper chaque feuille de brick en 4 et les superposer tête bêche par 2.

Les déposer dans des empreintes à muffins.

Couper le reblochon en lamelles et déposer la moitié dans les empreintes à muffins.

Ajouter une cuillérée à soupe du mélange oignons / lardons puis terminer par le reste du reblochon.

Décorer avec une tomate cerise coupée en deux et enfourner pour 10 à 15 minutes à 210°C.

Servir bien chaud et faites comme nous: régalez-vous...

Et maintenant, suivez-moi chez Isca pour découvrir une de mes recettes....

Coucou,

Aujourd'hui, je vous propose une recette apéritive que j'ai pioché sur le blog L'univers gourmand de Marine. J'ai fait quelques petites modifications.

Sa recette est ICI et voici la mienne:

Pour 8 verrines:

- 1 demi concombre

- 1 avocat bien mûr

- 5 carrés frais

- 2 cuillérées à soupe de crème fraîche

- 1 cuillérée à soupe de moutarde

- 2 tranches de saumon fumé péché

- 1 citron vert

- sel et poivre

Eplucher le concombre le couper en petits dés et le répartir dans le fond des verrines.

Mélanger les carrés frais, la crème et la moutarde, saler, poivrer et mettre cette préparation sur les dés de concombre.

Couper l'avocat en deux, enlever le noyau, retirer la peau, le couper en petits dés et l'arroser avec le jus du citron vert. Ajouter dans les verrines.

Couper le saumon fumé en fines lamelles ou en dés et les disposer sur le dessus des verrines.

Mettre au frais jusqu'au moment de servir.

Et régalez-vous...

Coucou,

Je participe aujourd'hui à l'escapade en cuisine du mois de Mai dont le thème est Apéro Party.

Je dois aller piocher chez Stef du blog Carnet Gourmand et c'est Les filles à table qui vient chez moi...

Allez hop ! en route pour la recette de Tartinade de radis...

- 1 botte de radis roses

- 50gr de fromage Philadelphia

- 1 carré frais Gervais

- un peu de ciboulette ou d'estragon

- sel et poivre

Laver les radis, les mettre dans le bol du Thermomix et mixer 5sec/vit5.

Ajouter le Philadelphia, le carré Gervais, la ciboulette, le sel et le poivre et mixer 5sec/vit3.

Mettre dans un ramequin et laisser au frais jusqu'au moment de servir.

J'ai servi cette tartinade dans des verrines avec une tuile au parmesan.

Et maintenant, suivez-moi chez Les filles, à table! pour découvrir une de mes recettes....

Coucou,

Et voici ma participation au tour en cuisine 376

Je dois aller piocher chez j'ai toujours aimé le jaune et c'est Choutambouilletout qui vient chez moi.

J'ai choisit une recette avec des feuilles de brick , je n'en fais pas souvent et du coup c'est une belle occasion.

La recette originale est ICI et voici la mienne...

- 6 feuilles de brick

- 1 boite de thon au naturel

- 1 boursin ail et fines herbes

- poivre

- beurre fondu

Mélanger le thon , le boursin et le poivre dans un saladier et bien mélanger.

Déplier la feuille de brick, la couper en deux pour obtenir un demi cercle. Pour chaque demi cercle, plier le coté arrondi jusqu'à atteindre le bord plat. Déposer la farce, dans le côté supérieur droit puis plier le coin droit vers le bas de la feuille pour former un triangle.

Plier ce rectangle vers le haut pour former un second rectangle et ainsi de suite jusqu'au bout de la feuille de brick. Coller le morceau restant avec un peu d'eau et on obtient un beau triangle.

Faire fondre un peu de beurre et badigeonner chaque samossa avec un pinceau.

Les placer sur une plaque de four tapissée de papier sulfurisé et enfourner à 150° pendant environ 10 minutes.

J'ai servi ces samossas pour un dîner mais en apéro ça doit être pas mal non plus....

Et maintenant, suivez-moi chez Choutambouilletout....

Coucou,

Je ne publie pas souvent de recettes pour l'apéritif, une bonne copine me le reproche souvent (elle se reconnaîtra!!!)...alors en voici une que j'ai chipé chez Lolo et qui nous a vraiment régalé...

Allez faire un tour sur son joli blog pour découvrir des recettes toutes plus appétissantes les unes que les autres ICI.

Pour 6 verrines:

- 600gr de carottes

- 100gr de fromage de chèvre frais

- 3 cuillérées à soupe de crème

- 1.5 cuillérées à café de cumin ( je l'ai remplacé par du curry)

- sel et poivre

Eplucher et couper les carottes en rondelles. Les mettre dans une casserolle remplie d'eau et laisser cuire 1/2 heure environ.

Les égoutter et les laisser refroidir.

Mixer les carottes avec le fromage de chèvre, la crème, le curry, le sel et le poivre.

Remplir les verrines avec cette préparation et les mettre au frais jusqu'au moment de déguster.

Et si le soleil veut bien se montrer , on dégustera ces petites verrines sur la terrasse en sirotant un petit apéro... avec modération bien sur..