Coucou,

Aujourd'hui une recette de petits biscuits à déguster avec un bon café, thé ou chocolat à l'heure du goûter. Ma source d'inspiration est le blog des recettes de Maud.

Sa recette est ICI et voici la mienne:

- 2 jaunes d'oeufs

- 90gr de sucre

- 100gr de beurre

- 140gr de farine

- 60gr de poudre d'amande

- 1/2 sachet de levure chimique

Mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix et mixer 1mn/vit4.

Mettre cette pâte en boule et placer au frigo environ 1 heure.

Faire des petites boules avec les mains, les rouler dans un peu de sucre et les déposer sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé, en les aplatissant un peu.

Enfourner au four préchauffer à 180°C pendant environ 10 minutes.

Laisser refroidir et les conserver dans une boite hermétique.

J'ai fait environ 20 délicieux biscuits qui ont été dévorés très rapidement....

Coucou,

Aujourd'hui, je vous propose une véritable gourmandise à déguster sans modération. Il y a longtemps que je cherchais la recette et je l'ai enfin trouvé sur le blog de Juste histoire de goûter:

Sa recette est ICI et voici la mienne....

- 180gr de beurre mou

- 180gr de sucre

- 3 oeufs

- 120gr de farine

- 60gr de poudre d'amandes

- 1 cuillérée à café de levure chimique

- 40 à 60gr de pépites au chocolat

- 100gr de crème liquide

- 100gr de chocolat noir

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un récipient, mélanger le beurre et le sucre.

Ajouter les oeufs et fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter la farine, la poudre d'amandes et la levure chimique. Lorsque le mélange est homogène, ajouter les pépites de chocolat et bien mélanger.

Normalement, il faut un moule à empreintes Petits savarins mais comme je n'en ai pas, j'ai pris un moule à donuts et ça marche très bien aussi...

Garnir les empreintes et enfourner pendant 15 minutes, puis démouler et renouveller l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.

Préparer la ganache en mettant  le chocolat en petits morceaux dans un saladier. Faire bouillir la crème puis verser sur le chocolat et mélanger rapidemment à l'aide d'un fouet.

Verser cette ganache dans les creux des gâteaux et laisser refroidir.

Pour un goûter super gourmand....vous m'en direz des nouvelles...

Coucou,

Et voici ma participation au tour en cuisine 361

Ce tour en cuisine est un peu particulier car je dois aller piocher chez Djanisse et sa cuisine végétalienne et c'est elle aussi qui vient chez moi....rigolo non ???

J'ai choisit ces petits sablés nantais à déguster avec un petit café...

La recette de Djanisse est ICI et voici la mienne....

- 200gr de farine

- 100gr de beurre

- 100gr de sucre

- 2 jaunes d'oeufs

- 1 cuillérée à soupe d'eau

- 1 cuillérée à soupe d'arome vanille

- 1 pincée de sel

Mélanger les jaunes avec le sucre, ajouter le sel, l'eau, la vanille puis ajouter la farine en mélangeant bien entre chaque ajoût.

Ajouter le beurre mou coupé en petits morceaux et travailler la pâte pour obtenir un mélange homogène.

Mettre la pâte au frigo et laisser reposer au moins 1 heure.

Etaler la pâte et découper des formes biscuits, j'ai utilisé mon "tampon biscuits"de mon coffret "les choco-biscuits"

Enfourner pour environ une quinzaine de minutes dans un four préchauffé à 180°C.

Ces petits sablés n'ont pas résisté longtemps à la gourmandise de ma maisonnée....

Et maintenant, je suis impatiente de découvrir une de mes recettes chez Djanisse...

Coucou,

Dring dring !!! C'est l'heure de la 38éme ronde et le tirage au sort a voulu que je choisisse une recette chez Mes recettes et autres et c'est Chic, chic,chocolat qui me rend visite.

Un petit clin d'oeil aux organisatrices de cette ronde : Cojocano , MelleBanane et Sorcilili....

Je connais bien le blog d'Aneth et j'ai déjà été piocher chez elle pour la ronde interblogs # 32... Cette fois, mon choix s'est porté sur des petits gâteaux individuels: les craquelés au chocolat....

- 125gr de chocolat noir

- 25gr de beurre

- 50gr de sucre

- 1oeuf

- 100gr de farine

- 1 cuillérée à café de levure chimique

- 1 pincée de sel

- du sucre glace

Mélanger l'oeuf et le sucre. 

Faire fondre le beurre et le chocolat et les ajouter au mélange précédent.

Incorporer la farine, la levure et le sel.

Laisser durcir environ 2 heures au frigo.

Préchauffer le four à 200°.

Former des boules de pâte de la taille d'une noix et les rouler dans le sucre glace.

Disposer ces boules sur une plaque à patisserie recouverte de papier sulfurisé et les écraser légèrement.

Enfourner pour 10 à 13 minutes.

Et maintenant je vous emmène chez Chic,chic, choc...olat.... et je souhaite une bonne fête à toutes les Mamans qui passeront sur mon blog....

Coucou,

Ce ne sont pas les premiers macarons que je fais mais ceux-là ne sont pas trop mal réussis. Je me suis aidée d'un petit livre "macarons 30 recettes faciles". Mais de toute façon, ce n'est pas grave, je vais aller chez Christine me perfectionner dans son atelier macaron....

- 125gr de poudre d'amande

- 250gr de sucre glace

- 25gr de cacao amer

- 100gr de blancs d'oeufs tempérés (séparés des jaunes au moins 72 heures avant et conserver au frigo).

- 65gr de sucre en poudre

- 1 pincée de sel

Mixer la poudre d'amande, le sucre glace et le cacao, puis passer le tout au tamis.

Monter les blancs en neige avec le sel en ajoutant la moitié du sucre en milieu de montage et le reste à la fin.

Ajouter la moitié de la poudre obtenue sur les blancs en neige et mélanger de bas en haut, en partant du centre du bol, c'est ce qu'on appelle macaronner.

Quand le mélange est homogène, incorporer le reste de la poudre et macaronner à nouveau.

Le mélange doit être lisse et brillant.

Superposer 2 plaques à pâtisserie et recouvrir d'une feuille de papier sulfurisé.

A l'aide d'une poche à douille munie d'une douille ronde, dresser les macarons à intervalles réguliers.

Laisser sécher au moins 30 minutes.

Silence...ça croûte....

Cuire à four chaud à 150°C pendant environ 9 à 10 minutes. Réserver.

Pour les garnir, j'ai fais un peu ma fainéante et j'ai utilisé de la pâte à tartiner au chocolat....

Même si ils ne sont pas parfaits, mes deux gourmands en redemandent...et moi aussi....