750 grammes
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24 juin 2012 7 24 /06 /juin /2012 10:00

 

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Coucou,

C'est ma deuxième participation à la ronde interblogs et aprés le tirage au sort, je suis allée piocher chez Minilo et c'est chic,chic,choc...olat qui vient piocher chez moi.

Merci aux créatrices MelleBanane et Sorcilili et aux fouetteuses adjointes Art gourmand, Cojocano et Marion

Voici la recette que j'ai choisit ....

 

- 2 Mars

- 2 cuillérées à soupe de crème liquide

- 4 cuillérées à soupe de cacao en poudre non sucré

- 4 blancs d'oeufs

- 1 pincée de sel

 

Dans une casserolle, faire fondre les Mars avec la crème. Rajouter le cacao en poudre et bien mélanger.

Monter les blancs en neige fermes avec le sel. Mélanger délicatement les blancs en neige avec la crème de Mars.

Mettre au frais toute une nuit.

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Personnellement, je mettrai un peu moins de cacao en poudre.

Et maintenant, je vais vite voir ce que Chic,chic,choc...olat a choisit comme recette chez moi...

 

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22 juin 2012 5 22 /06 /juin /2012 07:00

Coucou,

On m'a donné des cerises, donc le choix de mon dessert a été trop facile.

Le clafoutis est un gâteau facile et rapide à préparer et qui fait l'unanimité à la maison.

Et bien sur, je laisse les noyaux....

 

- 500gr de cerises

- 100gr de sucre

- 100gr de farine

- 3 oeufs

- 25cl de lait

- 1 sachet de sucre vanillé

- 10gr de beurre

- 1 pincée de sel

 

Mélanger dans un saladier la farine, le sucre et le sel. Incorporer les oeufs battus en omelette, puis délayer en versant peu à peu le lait tiède.

Beurrer une tourtière. Répartir dans le fond les cerises, puis verser dessus la pâte à l'aide d'une louche.

Cuire 35 minutes au four préchauffé à 180°. A la sortie du four, saupoudrer de sucre vanillé.

Servir tiède ou froid.

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A adapter selon les fruits de la saison...

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18 juin 2012 1 18 /06 /juin /2012 07:00

Coucou,

C'est notre dessert préféré de l'été....

 

- 3 gros oeufs (ou 4 petits)

- 100gr + 30gr de sucre roux

- 1 sachet de sucre vanillé

- 250gr de mascarpone

- 24 biscuits cuillère

- 500gr de framboises

 

Dans le fond d'un plat, disposer les biscuits cuillère.

Dans un saladier, écraser avec une fourchette les framboises avec 30gr de sucre. Les répartir sur les biscuits et mettre au frigo. Garder quelques framboises pour la décoration ( j'ai encore oublié oups!!!).

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Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Battre les jaunes avec les 100gr de sucre et le sucre vanillé jusqu'à blanchissement. Rajouter le mascarpone au fouet.

Monter les blancs d'oeufs en neige très ferme et les incorporer délicatement au mélange précedent en soulevant la préparation.

Verser cette préparation sur les framboises et mettre au frigo au moins 24 heures.

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Un dessert frais et léger...


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4 juin 2012 1 04 /06 /juin /2012 07:00

Coucou,

Merci à ma Zaza qui m'a donné cette recette de gâteau qui est simple à réaliser et qui nous a régalé. Le plus compliqué est de trouver la farine....

 

- 4 oeufs

- 200gr de sucre

- 175gr de beurre

- 300gr de farine de châtaignes...

- 1 petite tasse de lait

- 1 cuillérée à soupe d'huile

- 1 sachet de levure

- 1 pincée de sel

 

Dans un récipient, mettre les jaunes d'oeufs avec le sucre, bien mélanger jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Ajouter le beurre fondu.

Ajouter successivement la farine et le lait.003-copie-16.JPG

Mettre ensuite l'huile et la levure.

Quand le mélange est bien homogène, ajouter en dernier lieu les blancs d'oeufs battus en neige ferme avec une pincée de sel.

Verser la pâte dans un moule couronne assez haut préalablement beurré.

Mettre au four préchauffé à 200° pendant environ 40 minutes.

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Encore meilleur avec une crème anglaise....

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31 mai 2012 4 31 /05 /mai /2012 07:00

Coucou,

J'ai encore été chiper une recette chez Chrystel du blog Entre rire et cuisine...Je suis incorrigible mais ses recettes sont tellement simples et appétissantes que j'ai du mal à résister...

 

- 180gr de farine

- 100gr de sucre en poudre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1/2 cuillère à café de levure

- 1 gousse de vanille

- 1 pincée de sel

- 100gr de compote de pommes

- 1 oeuf

- 60ml de lait

- 1 grosse pomme

 

Préchauffer le four thermostât 180°.

Mélanger la farine, les sucres, la levure, les graines de la gousse de vanille et une pincée de sel.

Ajouter la compote et mélanger avec un fouet. Incorporer l'oeuf puis le lait. Continuer à mélanger pour obtenir une pâte homogène. En dernier, ajouter la pomme coupée en petits morceaux.

Verser la pâte dans des empreintes à financiers ou dans des mini moules à cake.

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Enfourner pour 20 minutes.

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Et voilà, vous n'avez plus qu'à déguster....

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29 mai 2012 2 29 /05 /mai /2012 07:00

Coucou,

 

Voici un gâteau délicieux et facile à réaliser. C'est un vrai plaisir de le faire et encore plus de le déguster....

 

- 200gr de chocolat à dessert ( 52% de cacao )

- 100gr de beurre + pour le moule

- 100gr de sucre

- 50gr de maïzena

- 4 oeufs

- sel

- sucre glace

 

Casser le chocolat , ajouter le beurre coupé en morceaux et les faire fondre au micro-ondes (pour moi 2 minutes à 750 ) . Bien mélanger.

Séparer les blancs d'oeufs des jaunes.

Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la maïzena puis le mélange beurre/chocolat. Bien mélanger.

Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel, et les incorporer délicatement à la préparation précédente en soulevant.

Beurrer un moule et y verser la pâte. Cuire 15 à 20 minutes au four préchauffé à 180°. Vérifier la cuisson avec une lame de couteau: les bords doivent être croustillants et le centre encore fondant.

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Pour une belle présentation, servez ce fondant à l'assiette avec de la crème anglaise ICI. Vous pouvez saupoudrer le gâteau de sucre glace....

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27 mai 2012 7 27 /05 /mai /2012 10:00

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Coucou,

C'est ma première participation à la ronde interblogs et je suis très contente de m'être enfin inscrite.

Merci aux créatrices MelleBanane et Sorcilili et aux fouetteuses adjointes Art gourmand , Cojocano et Marion.

Après le tirage au sort, je suis allée piocher chez Séverine et c'est Bake et Cupcake qui est venu piocher chez moi.

J'ai choisi cette recette car je n'avais jamais réalisé de financiers individuels ou non. Et c'est justement le grand format qui m'a séduite. Et comme c'est la saison des fraises...

Voici la recette...

 

- 250gr de fraises

- 200gr de beurre

- 5 blancs d'oeufs

- 160gr de sucre glace

- 80gr de poudre d'amande

- 60gr de farine

 

Préchauffer le four à 170°.

Laver, équeuter et couper en deux les fraises. Réserver.

Faire fondre le beurre dans une casserolle jusqu'à obtention d'un beurre noisette. Réserver.

Dans le bol du robot, fouetter légèrement les blancs d'oeufs.

Dans un récipient, mélanger la poudre d'amande, la farine et le sucre glace et les ajouter aux blancs d'oeufs(dans le bol du robot). Fouetter pour bien incorporer. Ajouter le beurre noisette et refouetter. On doit obtenir un mélange homogène.

Verser la préparation dans un moule rectangulaire chemisé de papier sulfurisé et parsemer de fraises sur toute la surface.

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Cuire environ 30 minutes, le dessus du gâteau doit être bien doré.

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Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace au moment de servir.

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Et maintenant, je vais vite voir chez Bake a Cupcake... je suis curieuse de savoir ce qu'elle a choisit comme recette...

 

 

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23 mai 2012 3 23 /05 /mai /2012 07:00

Coucou,

J'ai chipé cette recette chez dans vos assiettes qui est un blog que j'aime beaucoup car il regorge de recettes sympas et originales. Allez-y faire un petit tour, vous ne serez pas deçu...

Cette mousse est légère et ça change vraiment de la mousse au chocolat classique. 

Voici la recette...

 

- 4 oeufs

- 250gr de toblerone

- 1 cuillère à soupe d'eau

 

Faire fondre le toblerone au bain-marie avec l'eau.

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Monter les blancs en neige.

Mélanger les jaunes avec le toblerone fondu et ajouter délicatement les blancs en neige en soulevant la préparation.

Verser la mousse dans des verrines et mettre au frigo au moins 2 heures.

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Servir avec un petit gâteau sec...

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17 mai 2012 4 17 /05 /mai /2012 07:00

Coucou,

Des fruits fondants sous une couche de pâte émiettée... C'est un dessert anglais qui connaît toujours un grand succès chez nous...

Voici ma recette...

 

- 1kg de pommes

- 1 citron

- 100gr de cassonade

- 100gr de beurre

- 2 pincées de canelle

- 1 pincée de sel

- 150gr de farine

 

Peler et épépiner les pommes, les couper en cubes dans un saladier, les arroser de jus de citron, les parsemer de cannelle et mélanger.

Mélanger la farine, le sucre et le sel. Ajouter le beurre coupé en morceaux et travailler du bout des doigts jusqu'à l'obtention d'un mélange granuleux.

Verser les pommes dans un plat à four beurré. Répartir dessus la pâte à crumble. Cuire 30 minutes au four préchauffé à 180°.

Servir tiède.

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Accompagné d'une boule de glace à la vanille...

 

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7 mai 2012 1 07 /05 /mai /2012 07:00

Coucou,

En allant à la librairie, je suis tombée par hasard sur ça:

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Je ne sais pas vous mais moi je n'arrive pas à résister. C'est pas cher et en plus je n'avais pas de moules à cupcakes....

Et le petit livre fourni avec les moules est très bien fait, les photos sont très belles.

Bon tout ça c'est bien beau, mais il faut quand même se servir de ces petits moules...

 

Pour les cupcakes:

- 125gr de beurre ramolli

- 125gr de sucre en poudre

- 2 oeufs

- 120gr de farine

- 1/2 sachet de levure chimique

- 2 cuillérées à soupe de lait

- 1 cuillérée à café d'arome de vanille

 

Pour le glaçage:

- 75gr de beurre ramolli

- 2 cuillérées à soupe de lait

- 1 cuillérée à café d'arome de vanille

- 225gr de sucre glace tamisé

 

Préparation des cupcakes (j'ai divisé les proportions par 2):

Préchauffer le four à 190°.

Dans une jatte, fouetter le beurre avec le sucre en poudre jusqu'à obtention d'une pommade.

Battre les oeufs et les incorporer progressivement, sans cesser de fouetter, en ajoutant un peu de farine pour empêcher le mélange de grainer.

Tamiser ensemble la farine et la levure et les incorporer sans faire de grumeaux, puis délayer avec le lait le la vanille liquide.

Déposer les moules à cupcakes sur la plaque de cuisson et répartir soigneusement la préparation.

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Enfourner pendant 15 à 20 minutes, les gâteaux doivent être bien dorés et gonflés.

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Glaçage des cupcakes (j'ai divisé les proportions par 2):

Fouetter le beurre pour le réduire en pommade puis le délayer avec le lait et la vanille liquide.

Ajouter la moitié du sucre glace tamisé et fouetter longuement. Ajouter le reste du sucre glace et fouetter à nouveau jusqu'à obtention d'une préparation très onctueuse.

Avec une spatule, déposer une belle noix de glaçage sur un côté d'un cupcake refroidi. Répeter l'opération de l'autre côté du cupcake.

Façonner joliment le glaçage à l'aide d'une spatule, en partant du centre vers le bord, dans un mouvement circulaire afin de créer un joli tourbillon. Décorer avec des pépites de chocolat avant que le glaçage ne prenne.

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Ils ont été dévorés en quelques bouchées....


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