750 grammes
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9 février 2014 7 09 /02 /février /2014 09:00

Coucou,

 

Et voici ma participation au tour en cuisine 330

Muffins à l'ananas

Je dois aller piocher chez Popotes et Cocottes et c'est le blog de Chez Ale qui vient chez moi.

A la maison, on adore l'ananas donc mon choix s'est naturellement porté sur les muffins à l'ananas.

La recette originale est ICI et voici la mienne......

 

- 1 petite boite d'ananas en boite

- 125gr de beurre mou

- 90gr de sucre

- 1 oeuf

- 150gr de farine

- 1 sachet de levure

- 15cl de lait

- cannelle

- sel

 

Egoutter l'ananas et le couper en dés.

Préchauffer le four th 210°.

Fouetter le beurre avec le sucre. Ajouter en mélangeant l'oeuf, la farine, la levure, le sel, le lait, la cannelle et les dés d'ananas.

Verser la préparation dans des moules à muffins.

Faire cuire au four à 210°C pendant 15 minutes environ.

Muffins à l'ananas
Muffins à l'ananas

Et maintenant suivez-moi Chez Ale....

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26 janvier 2014 7 26 /01 /janvier /2014 07:00

Coucou,

 

Aujourd'hui un dessert qui a l'avantage de se préparer à l'avance. Et vous pouvez me croire c'est une vraie tuerie....

 

- 3 pommes

- 100 gr de sucre

- 1 cuillérée à café de cannelle

- 250 gr de mascarpone

- 3 oeufs

- 1 sachet de sucre vanillé

- 10 biscuits spéculos

 

Eplucher et évider les pommes.

Les couper en dés et les mettre dans une casserolle avec un fond d'eau, 10 gr de sucre et la cannelle.

Cuire à feu doux environ 12 minutes et réserver.

Séparer le blanc des jaunes d'oeufs.

Blanchir les jaunes avec le sucre restant et le sucre vanillé. Rajouter le mascarpone au fouet.

Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.

Incorporer les blancs en neige au mélange sucre oeufs délicatement.

Emietter les spéculos.

Dans une coupe individuelle, mettre un lit de pommes, rajouter par dessus un peu de spéculos émiéttés, la crème au mascarpone et finir par quelques miettes de spéculos.

 

Tiramisu pomme et spéculos
Tiramisu pomme et spéculos

Source: Marmiton

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12 janvier 2014 7 12 /01 /janvier /2014 07:00

Coucou,

 

Voici ma galette pour l'Epiphanie 2014 avec un petit peu de retard.....

J'ai trouvé la recette sur le blog de miss cocotte et ses petits

Sa recette est ICI et voici la mienne....

 

- 2 pâtes feuilletées

- 110 gr de beurre

- 2 oeufs

- 1 jaune d'oeuf pour dorer la galette

- 120 gr de pralines roses

- 70 gr de sucre glace tamisé

- 100 gr de poudre d'amande

- 1 fève

 

Faire ramollir le beurre à température ambiante.

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier, mélanger au fouet le beurre, la poudre d'amande, les pralines roses mixées et les 2 oeufs entiers. Incorporer le sucre glace.

Sur une plaque de four tapissée de papier sulfurisé déposer la première pâte feuilletée. La piquer à la fourchette.

Répartir la préparation aux pralines sur la pâte et humecter légèrement les bords de la pâte.

Cacher la fève.

Disposer la deuxième pâte par dessus et bien souder les bords.

Dessiner une rosace sur le dessus de la galette avec un petit couteau pointu.

Dans un bol, battre le jaune avec un filet d'eau froide et en badigeonner la galette à l'aide d'un pinceau.

Faire cuire 30 minutes environ et servir tiède de préférence.

 

 

Galette des rois aux pralines roses
Galette des rois aux pralines roses
Galette des rois aux pralines roses
Galette des rois aux pralines roses

Merci à misscocotte pour cette délicieuse recette....

 

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5 janvier 2014 7 05 /01 /janvier /2014 07:00

Coucou,

 

Une petite recette simple et légère idéale pour vous faire oublier les excès de ces fêtes de fin d'année.....

 

- 1,5 kg de pommes

- 170 gr de sucre en poudre

- 60 gr de beurre + pour le moule

- cannelle en poudre

 

Verser 100 gr de sucre en poudre dans une casserole avec quelques gouttes d'eau et faire un caramel. Le verser aussitôt dans une terrine en le faisant couler sur les bords et le fond.

Préchauffer le four à 180°C.

Peler les pommes, les épépiner à l'aide d'un vide-pomme puis les couper en rondelles d'environ 2mm d'épaisseur. Les disposer en couches dans le moule beurré avec le reste de sucre en poudre,des parcelles de beurre et un voile de cannelle. Faire le montage jusqu'au ras du moule.

Tasser bien.

Cuire 1h30 au four dans un bain-marie.

Recouvrir d'une feuille de papier d'aluminium à mi-cuisson.

Sortir le moule du bain-marie et laisser refroidir.

Recouvrir de film alimentaire et d'un poids.

Placer au frais 12 à 24 heures.

Terrine de pommes confites

Servir avec une crème anglaise ICI ou une boule de glace vanille ICI ou les deux.....

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15 décembre 2013 7 15 /12 /décembre /2013 09:00

Coucou,

 

Et voici ma participation au tour en cuisine 316

Flognarde

Je dois aller piocher chez Ma cuisine jaune citron et c'est le blog d'Aurélie Mes envies et délices  qui vient me faire une petite visite....

 

Mon choix s'est porté sur un dessert à base de pommes...

La recette originale est ICI et voici la mienne :

 

- 3 oeufs

- 90gr de sucre

- 70gr de farine

- 350ml de lait

- 2 cuillérées à soupe d'huile neutre

- 3 pommes Golden

 

Préchauffer le four à 220°C.

Chauffer le lait et le laisser tiédir.

Dans un saladier, battre les oeufs, ajouter le sucre, la farine, l'huile et le lait.

Peler et couper les pommes en morceaux.

Beurrer un moule et y verser la préparation aux oeufs puis les pommes.

Cuire environ 40 minutes.

Servir tiède.

 

Flognarde
Flognarde
Flognarde

Et maintenant je vous emmène chez Aurélie...

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24 novembre 2013 7 24 /11 /novembre /2013 07:00

Coucou ,

 

J'ai testé ces excellents cookies qui viennent du non moins excellent blog de Christelle Entre rire et cuisine.

Je ne connaissais pas ces petits Snax Milka Daim qui sont très bons à déguster comme ça , mais dans les cookies c'est carrement une tuerie...

 

La recette de Christelle est ICI et voici la mienne...

 

-1 oeuf

- 130gr de beurre demi-sel fondu et refroidi

- 1 cuillère à soupe de vanille liquide

- 145gr de cassonade

- 280gr de farine

- 5gr de bicarbonate de soude

- 145gr ( 1 sachet ) de Snax Milka Daim grossièrement concassés.

 

Mettre dans un saladier l'oeuf, le beurre, la vanille, la cassonade, la farine, le bicarbonate et les Snax Milka Daim.

Bien mélanger à la cuillère en bois et laisser reposer environ 1/2 heure.

Pendant ce temps, préchauffer le four à 180°.

Faire des petits tas de pâte bien espacés sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.

Faire cuire environ 13 minutes selon les fours, les cookies doivent être bien dorés.

Les sortir et les laisser refroidir sur une grille.

Cookies aux Snax Milka Daim
Cookies aux Snax Milka Daim

Et comme chez Christelle , ces cookies ont été dévorés en 5 minutes...

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17 novembre 2013 7 17 /11 /novembre /2013 09:00

Coucou ,

 

Et voici ma participation au tour en cuisine 308

 

Gateau magique au chocolat

Je dois aller piocher chez Titine du blog la vie chez Titine et c'est Kali du blog Kali Piplette et les sept chaudrons qui vient chercher l'inspiration chez moi....

 

Mon choix s'est porté sur le gâteau magique au chocolat que je voulais réaliser depuis longtemps .....

La recette de Titine est ICI et voici la mienne....

 

- 4 oeufs

- 150gr de sucre

- 1 cuillérée à soupe d'eau froide

- 125gr de beurre

- 70gr de farine

- 45gr de cacao amer

- 1 pincée de sel

- 500ml de lait

 

Faire fondre le beurre et le laisser tiédir.

Chauffer légèrement le lait.

Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre et la cuillère d'eau pour obtenir un mélange blanchit et mousseux.

Ajouter le beurre et continuer à battre, puis la farine, le cacao, le sel et enfin le lait.

Monter les blancs en neige bien ferme et les incorporer en plusieurs fois à la pâte à l'aide d'un fouet ou avec le robot puissance 1.

Verser dans un moule beurré et mettre au four préchauffé à 150°C pendant 55 minutes.

Laisser refroidir et le mettre au frigo plusieurs heures. 

Démouler le gâteau bien froid.

 

Gateau magique au chocolat

J'ai eu quelques difficultés au démoulage donc je ne vous présente qu'une photo de coupe.... mais ça ne nous a pas empêché de nous régaler ....

Et maintenant , suivez-moi chez Kali....

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31 octobre 2013 4 31 /10 /octobre /2013 07:00

Coucou ,

 

C'est la première fois que je participe à Escapade En Cuisine dont le principe est d'aller choisir sur un blog qui nous est attribué au hasard, une recette en lien avec le thème proposé. Le thème du mois d'octobre est "la pomme sous toutes ses formes".

Je dois donc aller choisir une recette chez Nani's Kitchen , et mon choix s'est porté sur cette recette de pommes au four.

La recette de Nani's Kitchen est ICI et voici la mienne....

 

Ingrédients pour 2 personnes:

 

- 2 pommes

- 3 spéculoos

- 2 cuillérées à soupe de sirop d'érable

- 2 noix de beurre demi-sel

 

Préchauffer le four à 180°.

Emietter les spéculoos et y ajouter le sirop d'érable et le beurre mou. Bien mélanger.

Laver les pommes, couper les châpeaux et enlever le trognon ( attention de ne pas trouer le fond des pommes ).

Pour éviter que la peau des pommes éclatent, on peut la piquer avec un couteau pointu.

Disposer les pommes dans un plat à four et les remplir du mélange aux spéculoos.

Enfourner pour 30 minutes.

 

 

Pommes au four aux spéculoos

Et évidemment on s'est régalé .... c'est un dessert simple et facile à réaliser mais c'est avant tout une tuerie...

Et maintenant, je vous emmene chez Véro du blog Les petites recettes de Véro qui vient chercher l'inspiration chez moi....

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20 octobre 2013 7 20 /10 /octobre /2013 09:00

Coucou,

 

Et voici ma participation au tour en cuisine 299

 

 

Financiers

Je dois aller piocher chez Kandra et sa cuisine en toute simplicité et c'est le blog de la cuisine de Mathilde qui vient me faire une petite visite...

 

J'ai choisi cette recette de financiers parce que je n'en ai jamais fait mais je sais maintenant que je recommencerai souvent....

 

La recette de Kandra esr ICI et voici la mienne....

 

Pour 10 à 12 petits financiers:

- 2 blancs d'oeufs

- 100gr de cassonnade

- 75gr de farine

- 75gr de poudre d'amande

- 75gr de beurre fondu

- 1 cuillérée à café d'arome vanille

 

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et la poudre d'amandes.

Faire fondre le beurre et l'ajouter au mélange précédent puis ajouter la vanille.

Bien mélanger.

Battre les blancs en neige bien ferme. Les ajouter au mélange précedent en soulevant la préparation.

Mettre 3 cuillérées à café de mélange dans les moules à muffins.

Enfourner pour 20 à 25 minutes.

 

Financiers

Cette recette est parfaite pour écouler les blancs d'oeufs et en plus c'est super rapide à faire....et encore plus à déguster....

 

Et maintenant, suivez-moi chez Mathilde....

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6 octobre 2013 7 06 /10 /octobre /2013 07:00

Coucou,

 

Dès que j'ai découvert cette recette sur le blog Le mercredi c'est pâtisserie, j'ai su que je la réaliserai... et bien c'est fait et je sais déjà que je recommencerai car ce dessert a remporté un vif succès auprès de mes gourmands...

La recette de Julie est ICI et voici la mienne :

 

- 1 ananas

- 2 kiwis

- 1 pêche

- amandes éffilées

- 1 sachet de sucre vanillé

- 3 cuillérée à soupe de sucre

- 50gr de beurre

 

Eplucher et couper l'ananas en tranches, j'ai pour ma part un découpe ananas super pratique.

Faire fondre le beurre dans une poële et y faire colorer les tranches d'ananas.

Ajouter le sucre et le sucre vanillé et laisser cuire à feu doux environ 10 minutes en retournant les tranches régulièrement.

Laisser refroidir, filmer et réfrigérer au moins 2 heures.

Eplucher les kiwis et la pêche et les couper en lamelles fines.

Répartir les tranches d'ananas dans des assiettes à dessert.

Disposer dessus les fruits coupés en les alternant.

Parsemer d'amandes éffilées et déguster.

Tartelettes 100% fruits
Tartelettes 100% fruits

J'ai adapté ma recette avec les fruits de saison.... on peut faire cette recette toute l'année...

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