750 grammes
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17 août 2015 1 17 /08 /août /2015 19:58

Coucou,

 

Après une longue absence, me revoilà parmi vous. J'ai manqué de temps au mois de juin, les vacances sont arrivées avec le mois de juillet et la panne d'ordinateur avec le mois d'août...

Pour un retour tout en douceur, j'ai choisit une recette sucrée de Thermominoux...

La recette originale est ICI et voici la mienne...

 

- 300gr de cerises

- 300gr de pommes

- 25gr de sucre vanillé

- 100gr de beurre coupé en morceaux

- 80gr de sucre

- 100gr de farine

- 50gr de spéculoos

- 1 pincée de sel

 

Préchauffer le four à 180°C.

Beurrer un moule à gratin.

Dénoyauter les cerises, éplucher les pommes et les découper en dés et répartir les fruits dans la plat. Saupoudrer de sucre vanillé.

Metttre dans le bol du TM les spéculoos et mixer 5sec/vit5. Puis ajouter le beurre, le sucre, la farine et le sel et mixer 10sec/vit6.

Eparpiller le crumble sur les fruits et enfourner pendant 35 minutes.

 

 

Crumble spéculoos pommes-cerises

Servir tiède avec de la crème anglaise ou une boule de glace vanille...

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15 mars 2015 7 15 /03 /mars /2015 07:00

Coucou,

 

J'ai déjà publié une recette de spéculoos ICI .... aujourd'hui je vous propose cette recette que j'ai pioché chez Cooking Julia, son blog est une grande source d'inspiration pour moi, j'aime beaucoup lui rendre visite...

Sa recette est ICI et voici la mienne...

 

- 250gr de farine

- 150gr de vergeoise brune

- 1 cuillérée à café bombée de mélange 4 épices

- 1 cuillérée à café bombée de cannelle en poudre

- 1 cuillérée à café de levure chimique

- 1 pincée de sel

- 100gr de beurre

- 1 oeuf

 

Mettre la farine, la vergeoise,les 4 épices, la cannelle, la levure et le sel dans le bol du TM et donner 3 ou 4 impulsions turbo pour tout mélanger.

Faire fondre le beurre, le verser dans le bol et ajouter l'oeuf. Programmer 20sec/vit4.

Racler les parois et programmer à nouveau 20sec/vit4.

Sortir la pâte du bol et former un boudin régulier. Entourer de film alimentaire et mettre au frigo une nuit.

Le lendemain, préchauffer le four à 160°.

Sortir le boudin du frigo, retirer le film alimentaire et couper de fines tranches. Les mettre sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.

Enfourner pour 10 minutes.

 

 

 

 

 

Spéculoos maison
Spéculoos maison

Quand vous avez gouté ces spéculoos, vous ne voulez plus en manger d'autres....

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1 mars 2015 7 01 /03 /mars /2015 07:00

Coucou,

 

J'ai trouvé cette recette sur le blog Quelques Grammes de Gourmandises et elle porte bien son nom cette mousse : elle est magique...Pas besoin de monter les blancs en neige mais le résultat est vraiment bluffant : très bonne, aérée et mousseuse à souhait...

La recette de Quelques Grammes de Gourmandises est ICI et voici la mienne...

 

- 200gr de chocolat à patisser

- 60gr de jus d'orange

- 3 oeufs

- 10gr d'eau

- 20gr de sucre

 

Dans le bol du TM, mixer le chocolat 10sec/vit10.

Racler les parois avec la spatule et programmer 3mn/50°/vit2.

Ajouter le jus d'orange et mixer 30sec/vit6 puis programmer 1mn/50°/vit2.

Verser le chocolat dans un saladier, laver le bol du TM, bien l'essuyer et insérer le fouet.

Mettre dans le bol, l'eau, les oeufs entiers et le sucre.

Programmer 3mn/70°/vit3-4.

Incorporer la mousse obtenue au mélange chocolaté et verser dans des verrines.

Laisser au frigo au minimum 2 heures et régalez-vous...

 

 

 

 

 

Mousse au chocolat magique
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22 février 2015 7 22 /02 /février /2015 07:00

Coucou,

 

Une recette à base de pommes comme on les adore à la maison que j'ai trouvé sur le site Espace recettes Thermomix....

 

- 75gr de farine

- 1 cuillérée à café bombée de levure chimique

- 4 pommes

- 1 oeuf

- 2 jaunes d'oeufs

- 160gr de sucre

- 1 cuillérée à soupe d'arome vanille

- 120gr de lait

- 100gr de beurre fondu 

 

Préchauffer le four à 180°C.

Mettre les oeufs dans le bol avec le sucre 1mn/vit4.

Ajouter l'arome vanille 20sec/vit3.

Ajouter le beurre fondu tiédi et le lait 20sec/vit3.

Ajouter la farine et la levure 1mn/vit3.

Eplucher et couper les pommes en fines lamelles et les mettre dans un saladier puis rajouter la préparation et mélanger délicatement.

Verser cette préparation dans un moule beurré et enfourner pour 50 minutes à 180°C.

 

Tarte aux pommes façon gâteau
Tarte aux pommes façon gâteau

Et voilà un dessert vite fait bien fait et super délicieux...

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1 février 2015 7 01 /02 /février /2015 07:00

Coucou,

 

Par ce froid glacial, une petite soupe est toujours bienvenue....j'ai puisé mon inspiration chez Thermominoux et oui encore!!! et franchement cette soupe est succulente....

 

- 400gr d'oignons

- 20gr de beurre

- 2 belles pomme de terre

- 2 kub'Or

- 800gr d'eau

- sel et poivre

- 50gr de crème

 

Peler et émincer les oignons.

Mettre dans le bol le beurre et les oignons et programmer 15mn/vitesse mijotage/100°.

Pendant ce temps, éplucher les pommes de terre, les laver et les couper en petits dés.

A la sonnerie, ajouter les pommes de terre dans le bol, les kub'Or, le sel et le poivre, l'eau et programmer 20min/100°/vit1.

A la sonnerie, mixer la soupe 30sec/vit10.

Ajouter la crème et mixer 20sec/vit10.

Soupe oignons pomme de terre

Pour une soupe encore plus gourmande, vous pouvez rajouter du gruyère râpé ou des croutons....

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25 janvier 2015 7 25 /01 /janvier /2015 07:00

Coucou,

 

Aujourd'hui une recette trouvée sur le super blog de Thermominoux que je visite très régulièrement....

 

- 150gr d'ananas (frais pour moi)

- 150gr de lait

- 3 oeufs

- 20gr de farine

- 60gr de sucre brun

- 1 cuillérée à soupe de rhum

 

Préchauffer le four à 210°C.

Découper l'ananas en morceaux et les mettre dans le bol du TM avec tous les autres ingrédients. Mixer 30sec/vit9.

Verser dans un plat à four préalablement beurré et cuire au four à 210°C pendant 30 minutes.

 

 

Flan d'ananas

Le démoulage m'a posé quelques problèmes mais au final on s'est régalé....

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18 janvier 2015 7 18 /01 /janvier /2015 07:00

Coucou ,

 

J'ai trouvé cette recette sur le site Espaces Thermomix ....

 

- 330gr de farine

- 165gr de sucre

- 4 cuillérées à café rase de levure chimique

- 165gr de beurre 1/2 sel

- 4 jaunes d'oeufs

- 30gr de rhum

- 4 pommes

- 1 jaune d'oeuf et 10gr de lait pour la dorure

 

Mettre dans le bol, la farine, le sucre et la levure et mélanger 10sec/vit3.

Ajouter les jaunes d'oeufs, le beurre en morceaux et le rhum et donner 10 impulsions de turbo.

Etaler la moitié de ce crumble dans le fond d'un moule à manqué beurré en écrasant de la paume de la main et en faisant remonter un peu sur les côtés.

Eplucher et couper les pommes en lamelles et les disposer sur la pâte.

Recouvrir avec le reste de la pâte en faisant des boules entre les mains et les aplatir en les déposant sur les pommes et en recouvrant bien le tout et en soudant bien les bords.

Mélanger le jaune d'oeuf et le lait et étaler au pinceau sur le dessus de la pâte.

Faire des quadrillages avec la pointe d'un couteau.

Mettre au frigo le temps du préchauffage du four à 180°.

Faire cuire pendant 50 minutes, si la pâte dore trop vite, recouvrir d'un papier d'aluminium.

Laisser refroidir à température ambiante puis mettre au frigo.

Démouler une fois bien froid.

 

Pommé Breton
Pommé Breton

Merci à nos amis Bretons pour cette succulente recette....

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1 janvier 2015 4 01 /01 /janvier /2015 17:28

Coucou,

 

 

Coeur coulant au chocolat

Je vous souhaite à tous et à toutes une très bonne année 2015...

 

Je n'ai pas été très présente ces dernières semaines sur mon blog par manque de temps ...mais j'espère que je vais disposer d'un peu plus de temps pour moi en ce début d'année 2015.

 

Pour commencer l'année tout en douceur, je vous propose ce coulant au chocolat... je l'ai réalisé au Thermomix mais ça marche aussi en méthode traditionnelle...

 

Pour 4 ramequins:

- 65gr de beurre

- 20gr de farine

- 130gr de chocolat noir

- 4 oeufs

- 65gr de sucre

- 4 chocolats Ferrero*

 

Préchauffer le four à 250°C.

Beurrer les ramequins.

Mettre le chocolat en morceaux dans le bol et mixer 8sec/vit9. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.

Ajouter le beurre en morceaux et faire fondre 3min/50°/vit2.

Ajouter les oeufs, le sucre et la farine et mélanger 15sec/vit3. Remplir chaque ramequin à moitié de cette préparation, poser dessus un chocolat Ferrero* et terminer le remplissage des ramequins avec le reste de la pâte.

Enfourner 10 minutes à 250°C.

Déguster tièdes, natures ou accompagnés d'une crème anglaise, d'une boule de glace vanille ou d'un coulis de fruits.

 

Coeur coulant au chocolat
Coeur coulant au chocolat

C'est un dessert tout simple et très rapide à faire et franchement c'est un délice....

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9 novembre 2014 7 09 /11 /novembre /2014 07:00

Coucou ,

 

Je faisais déjà des crèmes vanille maison ICI... et j'ai découvert ces petites crèmes sur l'espace recettes Thermomix ...

 

- 2 oeufs

- 55gr de farine

- 160gr de sucre

- 2 cuillérées à café de sucre vanillé

- 850gr de lait à température ambiante

 

Verser tous les ingrédients dans le bol et mettre à cuire 10mn/90°/vit3 avec le gobelet.

A la sonnerie, tourner légèrement la crème avec une spatule ( elle doit former un ruban ).

La verser dans des ramequins et laisser refroidir avant de mettre au frigo.

 

Crème façon Danette au Thermomix
Crème façon Danette au Thermomix
Crème façon Danette au Thermomix
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19 octobre 2014 7 19 /10 /octobre /2014 07:00

Coucou ,

 

Une recette dont on ne se lasse pas... aujourd'hui je vous propose la version Thermomix mais je vous met le lien pour la recette classique ICI

 

- 3 oeufs

- 100gr de sucre

- 90gr de maizena

- 1 cuillérée à soupe de sucre vanillé

- 1 litre de lait

 

Préchauffer le four à 180°C.

Mettre tous les ingrédients dans le bol et programmer 8min/90°/vit3.

Mettre la préparation dans un moule à manqué beurré et enfourner pour 40 minutes.

 

Flan patissier sans pâte
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