10 juillet 2016
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07:00
Je dois aller piocher chez Catalina du blog de Cata et c'est Isca du blog La cuisine d'ici et d'Isca qui vient me rendre visite.
J'ai choisit une recette avec des feuilles de brick que nous avons mangé un soir, avec une salade verte.
La recette de Catalina est ICI et voici la mienne:
Pour 12 croustillants:
- 10 feuilles de brick
- 1/2 reblochon
- 150gr d'allumettes de lardons fumés
- 1 oignon
- 3 cuillérées à soupe de crème fraiche épaisse
- poivre
Préchauffer le four à 180°C.
Peler et émincer l' oignon.
Dans une poele, faire revenir les lardons, ajouter l'oignon et faire cuire 8 à 10 minutes environ.
Ajouter la crème, poivrer et bien mélanger. Réserver.
Couper chaque feuille de brick en 4 et les superposer tête bêche par 2.
Les déposer dans des empreintes à muffins.
Couper le reblochon en lamelles et déposer la moitié dans les empreintes à muffins.
Ajouter une cuillérée à soupe du mélange oignons / lardons puis terminer par le reste du reblochon.
Décorer avec une tomate cerise coupée en deux et enfourner pour 10 à 15 minutes à 210°C.
Servir bien chaud et faites comme nous: régalez-vous...
Et maintenant, suivez-moi chez Isca pour découvrir une de mes recettes....
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Apéritifs
verrines...
31 mai 2015
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07:00
Coucou,
Je participe aujourd'hui à l'escapade en cuisine du mois de Mai dont le thème est Apéro Party.
Je dois aller piocher chez Stef du blog Carnet Gourmand et c'est Les filles à table qui vient chez moi...
Allez hop ! en route pour la recette de Tartinade de radis...
- 1 botte de radis roses
- 50gr de fromage Philadelphia
- 1 carré frais Gervais
- un peu de ciboulette ou d'estragon
- sel et poivre
Laver les radis, les mettre dans le bol du Thermomix et mixer 5sec/vit5.
Ajouter le Philadelphia, le carré Gervais, la ciboulette, le sel et le poivre et mixer 5sec/vit3.
Mettre dans un ramequin et laisser au frais jusqu'au moment de servir.
J'ai servi cette tartinade dans des verrines avec une tuile au parmesan.
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Apéritifs
verrines...
22 mars 2015
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07:00
Coucou,
Une idée pour un petit apéro bien sympa et vraiment très simple à faire....
- 10 tranches environ de coeur de jambon de pays
- 1 paquet d'Apérifrais* soit environ 20 petits fromages
- des cuillères apéritives
Déposer dans chaque cuillère un morceau de jambon et poser dessus un Apérivrais*.
Mettre les cuillères dans un plat et conserver au frigo jusqu'à dégustation.
Et voilà c'est prêt...
Recette pour Cécile ( tu te reconnais????) qui me demande tout le temps des recettes pour l'apéritif....
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verrines...
12 mai 2013
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07:00
Coucou,
Je ne publie pas souvent de recettes pour l'apéritif, une bonne copine me le reproche souvent (elle se reconnaîtra!!!)...alors en voici une que j'ai chipé chez Lolo et qui nous a vraiment régalé...
Allez faire un tour sur son joli blog pour découvrir des recettes toutes plus appétissantes les unes que les autres ICI.
Pour 6 verrines:
- 600gr de carottes
- 100gr de fromage de chèvre frais
- 3 cuillérées à soupe de crème
- 1.5 cuillérées à café de cumin ( je l'ai remplacé par du curry)
- sel et poivre
Eplucher et couper les carottes en rondelles. Les mettre dans une casserolle remplie d'eau et laisser cuire 1/2 heure environ.
Les égoutter et les laisser refroidir.
Mixer les carottes avec le fromage de chèvre, la crème, le curry, le sel et le poivre.
Remplir les verrines avec cette préparation et les mettre au frais jusqu'au moment de déguster.
Et si le soleil veut bien se montrer , on dégustera ces petites verrines sur la terrasse en sirotant un petit apéro... avec modération bien sur..
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Apéritifs
verrines...
Aux bons petits plats de Valou
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