Grand livre de cuisine pour me permettre de ranger et de classer toutes les recettes que je teste ou que j'invente. La passion et la bonne humeur sont toujours présentes dans ma cuisine.
Coucou,
Une recette pour écouler les dernières courgettes du jardin...
Je l'ai trouvé sur le blog de Thermominoux et je l'ai déjà réalisé plusieurs fois avec toujours le même succès...
La recette originale est ICI est voici la mienne :
- 200gr de lardons
- 650gr de courgettes
- 2 gousses d'ail
- 20cl de crème liquide
- 3 cuillérées à soupe de persil
- 1 oeuf
- gruyère râpé
- sel et poivre
Préchauffer le four à 180°.
Mettre dans le bol du Thermomix, les lardons et faire cuire 5 minutes en sens inverse à 100° vitesse cuillère.
A l'arrêt de la minuterie, égoutter les lardons et réserver.
Mettre dans le bol, les courgettes finement tranchées à la mandoline et l'ail et faire cuire pendant 10 minutes en sens inverse à 100° vitesse cuillère en otant le gobelet.
A l'arrêt de la minuterie, égoutter les courgettes puis mettre dans le bol la crème, le persil, les courgettes, les lardons, l'oeuf, le sel et le poivre et mélanger sens inverse vitesse 1.
Mettre ensuite dans un plat à gratin et saupoudrer de gruyère râpé.
Enfourner pour 35 minutes, le dessus doit être bien doré.
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