Grand livre de cuisine pour me permettre de ranger et de classer toutes les recettes que je teste ou que j'invente. La passion et la bonne humeur sont toujours présentes dans ma cuisine.
Coucou,
Je participe à l'escapade en cuisine du mois d'Avril 2015 dont le thème est Farandole de légumes... je dois aller chercher une recette chez Gabie du blog Q-e-zine et c'est Ludivine du blog les recettes de Lulu qui vient chez moi...
J'ai choisit des croustillants de tomate et mozzarella dont la recette originale est ICI et voici la mienne :
Pour 5 personnes:
- 10 feuilles de brick
- 2 tomates
- 200gr de mozzarella
- 1 bouquet de basilic
- 1 pincée d'ail en poudre
- huile de friture
Laver et ciseler finement le basilic.
Laver les tomates et les couper avec la mozzarella en petits cubes.
Ajouter l'ail et bien mélanger.
Poser deux feuilles de brick l'une sur l'autre et déposer un cinquième de la garniture sur l'un des bords.
Replier le bord puis les côtés de façon à former un rouleau. Procéder de même pour les quatre autres.
Faire chauffer un peu d'huile dans une poële et y déposer les rouleaux côté fermeture vers le fond de la poële pour que la chaleur ferme le rouleau.
Retourner les rouleaux sur toutes les faces pour les faire dorer.
Servir aussitôt ou les faire réchauffer au four sur une feuille de papier sulfurisé pendant environ 15 minutes thermostât 6.
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