Grand livre de cuisine pour me permettre de ranger et de classer toutes les recettes que je teste ou que j'invente. La passion et la bonne humeur sont toujours présentes dans ma cuisine.
Coucou,
Une recette que j'ai pioché chez Delphine du blog Oh la gourmande!
Sa recette est ICI et voici la mienne...
- 600gr depommes de terre
- 2 gousses d'ail
- 600gr de julienne de légumes surgelée
- 600gr de filet de colin
- 4 cuillérées à soupe de crème fraiche
- 1/2 citron
- 250gr de lait
- 25gr de beurre
- gruyère râpé
- sel et poivre
- 600gr d'eau
- 1 cube de bouillon de légumes
Mettre la julienne de légumes surgelée dans le varoma, mettre l'eau et le cube dans le bol et programmer 20mn/varoma/vit1.
Pendant ce temps, laver et éplucher les pommes de terre, les couper en morceaux. Eplucher les gousses d'ail, les ouvrir en deux et enlever le germe.
A la sonnerie, mélanger les légumes et rajouter le poisson coupé en gros morceaux.
Vider et nettoyer le bol et y mettre les pommes de terre, l'ail, le lait et le sel.
Repositionner le varoma et programmer 20mn/100°/sens inverse/vit1.
A la sonnerie, mettre le poisson et la julienne de légumes dans un plat à gratin, ajouter la crème et le jus de citron, saler, poivrer et bien mélanger.
Pour la purée, ajouter le beurre, le sel et le poivre et mixer 40sec/vit3.
Répartir la purée sur la julienne dans le plat à gratin et recouvrir avec le gruyère râpé.
Faire cuire le gratin au four pendant environ 15 minutes.
Servir chaud.
Un plat complet et délicieux...
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