Tarte aux pommes façon tiramisu

Coucou,

Aujourd'hui une belle recette sucrée que j'ai pioché sur le blog de Lolo que je visite très souvent....

Sa recette est ICI et voici la mienne....

- 200gr de spéculoos

- 250gr de mascarpone froid

- 4 pommes

- 2 oeufs

- 90gr de sucre en poudre

- 2 cuillérées à soupe de sucre de canne

- 120gr de beurre

- 2 feuilles de gélatine

- 10gr de sucre glace

Eplucher et couper les pommes en petits morceaux. Les cuire à feu doux avec le sucre de canne. Réserver.

Mixer finement les spéculoos.

Dans un saladier, mélanger les spéculoos avec le beurre fondu et 40gr de sucre en poudre.

Etaler la préparation dans un moule à tarte préalablement beurré et réserver au frais.

Faire tremper la gélatine dans un bol d'eau froide.

Dans un saladier ou au robot, fouetter les jaunes d'oeufs et le reste de sucre en poudre. Ajouter le mascarpone et fouetter à nouveau pendant environ 2 minutes.

Faire chauffer 2 cuillérées à soupe d'eau au micro-ondes et y dissoudre la gélatine, verser ce mélange dans la préparation précédente tout en continuant de fouetter.

Monter les blancs en neige et quand ils sont bien fermes, incorporer le sucre glace tout en continuant de fouetter.

Mélanger délicatement les deux préparations.

Déposer les pommes sur le fond de tarte et avec une poche à douille recouvrir le tout de mousse au mascarpone.

Réserver au frais avant de servir.

Une tarte originale est vraiment délicieuse...

Comments

[mamancadeborde]

Une tarte super originale ! Elle me fait de l'oeil.

[Isabelle]

C'est vrai que c'est vraiment original et surement très bon!!

[choupette82]

Elle donne bien envie ! bises

[Nadège]

C'est une belle tarte qui met bien à l'honneur les pommes (que j'adore !)

[FLaure]

Je n'aime pas trop le spéculoos, mon mari adore. Je sais ce qu'il faut que je fasse pour lui faire plaisir : ta recette.
Bonne soirée, FLaure

[Carine]

Elle est originale cette tarte.

[Isabelle]

Voila une tarte au pomme très gourmande et très originale

[Chris]

Hummm je craque !

[lesdelicesdethithoad]

une très jolie gourmandise!
bonne semaine

[Mely]

Oh elle est trop belle et donne super envie !
Bises.

[sotis]

hummmmmm tarte et tiramisu en même temps... tu sais parler à mon petit cœur gourmand!!!! bisuos

[Sylvie et Marc]

Tu me prends par les sentiments avec cette délicieuse tarte aux pommes. Sylvie.

[popote14]

hum sa doit étre une tuerie cette tarte bonne semaine bisous

[guy59600]

une superbe idée et elle devait être bien delicieuse
Une bonne nuit bises

[salima]

très gourmand et j'aiiime !!!

[Cécile]

Hum, c'est gourmand!! Bises.

[agnesf]

c'est original et très tentant :)

[Cooking Julia]

Miam, cette tarte est super gourmande, quelle bonne idée ! Bisous

[l'angevine]

ah une intéressante tarte que je veux bien faire

[Carmencita]

oh oui je veux bien te croire avec ce que tu as mis, elle ne peut qu'être bonne. Peux tu voter pour mon blog pour le concours des Goldens Blog Awards 2015, merci. Bonne soirée bises

[jackie]

Une tarte bien appétissante qui nécessite très peu de cuisson. Bonne soirée

[Brigitte]

Mhm! Une tarte qui donne envie d'en manger!
Bravo

[Pounchki]

wahou qu'elle fait envie ta tarte !! une belle gourmandise ;)
Bisous et bon dimanche :)

[delphine]

Hum comme elle donne envie cette belle tarte...
Miam
Bon dimanche Bises

[mélie melo en cuisine]

original et sympa miammm bon dimanche