Grand livre de cuisine pour me permettre de ranger et de classer toutes les recettes que je teste ou que j'invente. La passion et la bonne humeur sont toujours présentes dans ma cuisine.
Coucou,
Aujourd'hui, une recette extraite du MaxiCuisine Mars 2016...
- 1Kg de sauté de porc
- 250gr de champignons de Paris
- 1 poivron rouge, 1 poivron vert, 1 poivron jaune
- 2 carottes
- 800gr de dés de tomates en conserve
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 marmite Knorr bouquet garni
- huile d'olive
- sel et poivre
Tailler la viande en petites tranches d'1 cm d'épaisseur.
Nettoyer et couper les champignons en deux.
Epépiner les poivrons, peler les carottes et couper le tout en morceaux d'environ 2cm.
Peler et émincer l'oignon.
Faire chauffer 2 cuillérées à soupe d'huile dans une cocotte, y faire dorer la viande avec les oignons 5 minutes en remuant.
Ajouter les carottes et les poivrons, mélanger 2 minutes puis incorporer les dés de tomates, l'ail écrasé et la marmite. Saler et poivrer.
Mouiller avec 20cl d'eau et porter à frémissements à feu moyen.
Ajouter les champignons et cuire 1 heure à feu doux et à couvert.
Servir bien chaud.
Une belle façon de manger du porc de façon différente...
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