Grand livre de cuisine pour me permettre de ranger et de classer toutes les recettes que je teste ou que j'invente. La passion et la bonne humeur sont toujours présentes dans ma cuisine.
Coucou,
Aujourd'hui, je vous propose une recette apéritive que j'ai pioché sur le blog L'univers gourmand de Marine. J'ai fait quelques petites modifications.
Sa recette est ICI et voici la mienne:
Pour 8 verrines:
- 1 demi concombre
- 1 avocat bien mûr
- 5 carrés frais
- 2 cuillérées à soupe de crème fraîche
- 1 cuillérée à soupe de moutarde
- 2 tranches de saumon fumé péché
- 1 citron vert
- sel et poivre
Eplucher le concombre le couper en petits dés et le répartir dans le fond des verrines.
Mélanger les carrés frais, la crème et la moutarde, saler, poivrer et mettre cette préparation sur les dés de concombre.
Couper l'avocat en deux, enlever le noyau, retirer la peau, le couper en petits dés et l'arroser avec le jus du citron vert. Ajouter dans les verrines.
Couper le saumon fumé en fines lamelles ou en dés et les disposer sur le dessus des verrines.
Mettre au frais jusqu'au moment de servir.
Et régalez-vous...
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