Gratinée aux oignons

Coucou,

En me promenant sur la blogsphère, j'ai vu plusieurs recettes de soupe à l'oignons ou autres gratinées aux oignons et je me suis souvenue que j'avais moi aussi une recette....

- 750gr d'oignons

- 2 tablettes de bouillon de volaille ou Cube Or

- 1 litre d'eau chaude

- 40gr de beurre

- 2 cuillérées à soupe de farine

- 2 cuillérées à soupe de Porto

- 2 jaunes d'oeufs

- 1/3 de baguette

- 100gr de fromage râpé

- poivre

Préchauffer le four thermostât 8 ( 240°).

Peler et émincer les oignons.( sniffffffffffff )

Faire fondre le beurre dans une sauteuse et y mettre les oignons à blondir. Lorsqu'ils sont translucides, les poudrer de farine et remuer.

Emietter les tablettes de bouillon dans la sauteuse, verser 1 litre d'eau chaude et remuer jusqu'à ébullition. Poivrer, régler le feu pour que le liquide frémisse, couvrir à moitié et laisser mijoter 20 minutes.

Pendant ce temps, couper la baguette en rondelles et les faire dorer au four.

Dans un bol, fouetter les jaunes d'oeufs et le Porto.

Retirer la sauteuse du feu, y verser la préparation au porto et mélanger.

Répartir dans la sauteuse ( qui va au four ), poser les tranches de pain sur la soupe, poudrer de fromage râpé et faire gratiner 5 minutes au four.

Servir très chaud.

Les croutons ont eu un peu chaud....mais c'etait absolument délicieux...

Comments

[Miamana]

Par ce temps, cette assiette serait idéale....

[L'avis (ou la vie) d'une maman]

mumm j'adore ce genre de soupes !!! surtout en ce moment ;)

[fraizy]

Cela fait du bien en ce moment, on en a grandement besoin de nos tites soupettes. bises et bon lundi

[barbara]

c la soupe preferee de ma fille !! bises bonne journee

[Marina]

Je n'en ai jamais fait encore mais la tienne me fait bien envie d'essayer car j'aime beaucoup !
bisous

[Carmencita]

humm j'adore la soupe à l'oignon j'en fais chaque hiver, bises

[la cuillère aux mille délices]

hummm, elle a l'air succulente! sa me plait beaucoup et sa réchauffe bien!

[Lisa]

Ce gratiné semble très bon. Je t'informe que je t'ai taguée bien sûr tu n'es pas obligée de poursuivre le jeu. Bises

[sophie_cdugateau]

délicieux et c'est tout ce qu'on aime en cette saison

[stephanie]

humm miam miam !!!

[Orbeceta]

La présence du Porto m'intrigue, j'ai hâte de gouter pour voir le résultat..

[Chrystel]

Coucou Valérie,
Aujourd'hui j'ai réalisé la recette, venant de chez toi, que j'ai choisi pour la ronde interblog (t'as vu si je suis organisée !! lol !!!). C'est carrément de la bombe. Je ne t'en dis pas plus...
;p
Bisous
Chrys

[uneliyaasdebonneschoses]

cette soupe un vrai régal!!biz

[Chrystel]

Coucou Valérie,
Je t'ai mise à l'honneur chez moi aujourd'hui (sur l'un des 2 articles). Bisous
Chrys

[floencuisine]

miam on adore à la maison ...

[Shannene]

Coucou Valou je repasse sur ce succulent gratin te souhaiter un agréable vendredi et un très bon week end !
Bisous

[christelle]

Cette recette est top!! C'est réconfortant par ce froid!! bises

[lesdelicesdethithoad]

hummmmm très tentant!!
bonne soirée

[mes inspirations culinaires]

mmm comme j'adore ce gratinee d'oignon un regal rien qu'a regarder ton assiette on a envie d'en deguster pour se rechauffer
bizzz

[EnviesDélices]

Et bien elle me donne faim cette gratinée

[lagrandepages]

Oh oui ca doit être délicieux je te croix sur parole ! Et tes croutons bien grillés, bien croustillants hhmmmm !

[doudoute]

ça à l'air délicieux !

[guy59600]

un délicieux gratinait c'est ce que nous avons eus en revenant du vtt dimanche mais avec une biscotte ça a fais du bien
bonne soirée

[christèle]

eh bien tu vois je n'aime pas la soupe mais seulement la soupe aux oignons et poissons hummmmm la tienne gratinée j'adoooooore
bonne soirée
bisous

[sotis]

hummm je veux bien croire que c'est délicieux!!! bisous

[Karine D.]

Moi j'adore ça !! Un régal bien savoureux !
Bis

[choupette82]

Hummm ! J'adore ça moi aussi ce gratiné tout doré c'est trop bon

[FLaure]

La présence du porto est étonnante mais certainement intéressante.
Bonne journée, FLaure

[afaurore]

hummm pour bien se réchauffer

[titou]

coucou,
ça réchauffe !!:)
bizzzz

[Valérie Franche-Comté]

J'adore, tu me dis d'en faire ce soir ;-)
Bonne et agréable journée.

Valérie.

[nanou]

une recette qui plairait à mon homme!

[Shannene]

Moi qui adore les oignons, je trouve cette recette géniale !
Je te souhaite un bon mercredi !
Gros bisous

[lou]

Un regal en periode hivernale ! concours en cours dans ma cuisine, si ça t'interesse, jettes y un oeil, merci ! Bonne journée! bises
Lou

[Pamotte]

c'est un délice !

[natt]

humm j'adore
bonne journée bisous

[Llysa]

hummm excellent! bravo Valou! bises