Navarin de la mer

Coucou,

Voici une recette de poisson que je fais de temps en temps et qui rencontre à chaque fois un franc succès. Je l'ai pioché dans un Maxicuisine.

A vous de juger...

- 500gr de cocktail de fruits de mer surgelés

- 4 pavés de saumon ou de truite

- 300gr de fond d'artichauts surgelés

- 250gr de champignons de Paris

- 1 oignon

- 3 gousses d'ail

- 2 cuillérées à soupe rase de farine

- 25cl de vin blanc sec

- 25cl de crème liquide

- 30gr de beurre

- sel et poivre

Décongeler les fonds d'artichauts et les faire cuire suivant l'indication du paquet, les couper en quatre et réserver.

Nettoyer et émincer les champignons. Les faire revenir avec l'ail et l'oignon hachés dans une large sauteuse dans le beurre chaud. Quand toute l'eau des champignons est évaporée, ajouter le cocktail de fruits de mer et remuer sur feu vif pendant 5 minutes.

Soupoudrer de farine, mélanger, puis verser le vin blanc. Ajouter les pavés de saumon et porter à frémissements 5 minutes. Saler et poivrer.

Ajouter la crème et les fonds d'artichauts, et poursuivre la cuisson 10 minutes en remuant de temps en temps. La sauce doit bien épaissir.

Servir dans un plat chaud ou comme moi directement dans le wok...

Comments

[Au coeur des petits Délices!]

Oh que ca a l'air bon ca , je veux bien m'installer . A quelle heure ??? !!!lol

[corinnette]

hummm c'est une bonne idée
je garde de côté
bonne journée

[Jeanne]

Vraiment délicieux toutes ces saveurs, j'adore, bravo !

[Patchouka]

qu'est ce que ça sent bon dans ta cuisine...
bizzzzz

[Ange et Délices]

Un plat qui me donne fin (et j'ai déjà mangé !!!)
Bonne soirée

[Amélie]

Oooh purée qu'il me plait ton plat ! Je repasse à table quand tu veux avec un bon plat comme ça ! :)
Bonne soirée, bisous

[Jackie]

Une recette originale et des plus savoureuse. Bonne journée.

[Carmencita]

un plat sacrément bon un régal!!!!

[Eva]

Très belle recette !
Bises

[Valérie ( Franche-Comté )]

Moi qui suis fan de produits de la mer, je suis conquise
Sous un temps gris et pluvieux
Je te souhaite un bon mardi
Valérie.

[lou]

une decouverte merci bien!! je te souhaite une agréable journée, bises

Lou

[Zabzab]

Contente d avoir découvert ton blog génial! Merci pour ces bonnes recettes. Le navarin a l air top!

[Gourmandises Assia]

j'adore le gout des artichaux miam!!!bises

[samar]

Ayayyayae moi aussi ds le wok direct sans assiette, il a l'air tres appetissant !!
bizzzz

[nedjma]

hummmm unj vrai regal miam !!!
bises

[Louloute]

Waouhhhhh magnifique ! Ta recette me tente bien..; je la note
bises et bonne soirée

[agnes]

hummm ça m a lair délicieux !!!a tester un de ces jours ..

[noviceencuisine]

Wahouuu cette idée, c'est parfait ^^
J'aime vraiment beaucoup et je ne connaissais pas!

[cecile b]

ça doit être bon, mais sans champignons pour moi.
bonne soirée.biz.

[laurence]

bonjour c'est bien le surgelé en accompagnement ta recette est vien appétissante jspr que vous vous êtes régaler bonne soirée bise

[lesdelicesdethithoad]

une très bonne idée!

[blog de oum Mohamed]

c alléchant,,,, mmmmmmm

[Caro en Cuisine]

Saumon, fonds d'artichauts, champignons,... Mmmh ! J'adore :)

[Val]

Avec du poisson, je n'ai jamais essayé! Bisous

[uneliyaasdebonneschoses]

alors ça ca devait être excellent!!je mange les fonds d'artichauts en tajine ta recette me plait beaucoup!!bisous

[doudoute]

un délice, tout ce que j'aime

[EnviesDélices]

c'est tout à fait le genre de plat dont je raffole

[afaurore]

ça me met en appétit même à 9h du mat'

[christèle]

ça doit être bon hummmmmmm
eh hop dans mes favoris
bon lundi
bisous

[natt]

c'est très appétissant et la sauce est bien onctueuse
bonne journée biz