Grand livre de cuisine pour me permettre de ranger et de classer toutes les recettes que je teste ou que j'invente. La passion et la bonne humeur sont toujours présentes dans ma cuisine.
Coucou,
Je vous présente mon dessert de lundi de Pâques, avec un peu en retard je vous l'accorde...mais bon, mieux vaut tard que jamais non???
Avec cette recette, je participe au concours du blog Cook with love : il faut réaliser une recette à base de chocolat :
Le lien pour ce concours est ICI et voici ma réalisation...
- 200gr de chocolat à croquer
- 5 oeufs
- 2 sachets de sucre vanillé
- 200gr de farine
- 125gr de beurre
- 125gr de poudre de noisette
- 100gr de sucre
Casser le chocolat en morceaux et le mettre dans une casserolle avec 2 cuillérées à soupe d'eau. Faire chauffer très doucement. Quand le chocolat est fondu, le verser dans une terrine et ajouter les 4 jaunes d'oeufs en remuant très vite. Ajouter ensuite le sucre vanillé. Battre les blancs en neige très ferme et les incorporer au mélange précedent en soulevant délicatement avec une spatule. Placer au moins 5 heures au réfrigérateur.
Mélanger la poudre de noisette, le sucre et la farine. Ajouter l'oeuf restant et le beurre coupé en morceaux. Malaxer avec les doigts, former une boule de pâte et la mettre au frais 20 minutes.
Etaler la pâte sur un plan de travail fariné en formant un carré d'environ 1cm d'épaisseur. La poser sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Cuire 20 minutes au four préchauffé à 180°.
Couper la pâte refroidie en 6 parts. Disposer dessus des petites rosaces de mousse au chocolat avec une poche à douille.
Et régalez-vous...
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