Tarte tatin tomates / ronde interblogs # 30

Coucou,

Je suis trop contente de participer à cette ronde de Septembre. Je dois aller piocher chez j'ai tout mangé le chocolat et c'est Bake a Cupcake qui vient piocher chez moi.

Merci aux organisatrices Cojocano ,MelleBanane et Sorcilili qui malgré les difficultés et les critiques injustifiées nous permettent de continuer cette belle aventure culinaire.

Aprés avoir fouillé dans toutes les recettes, j'ai opté pour la tarte tatin tomates parce que cette recette est encore de saison et qu'il me reste  des tomates...

Voici ma recette:

- 5 ou 6 tomates

- 3 cuillérées à soupe de vinaigre balsamique

- 1 cuillérée à soupe de sucre

- 1 pâte brisée ICI

- huile d'olive

- sel et poivre

Laver et couper les tomates en deux dans le sens de la longueur.

Dans une poêle, verser un peu d'huile d'olive, le vinaigre balsamique et le sucre.

Mettre de suite les tomates côté bombé vers le fond de la poêle , saler et poivrer et laisser mijoter à feu doux une vingtaine de minutes.

Remuer les tomates de temps en temps en faisant des mouvements circulaires avec le manche de la poêle afin d'éviter qu'elles accrochent.

Disposer les tomates dans un moule à tarte toujours côté bombé vers le fond du moule.

Recouvrir de la pâte brisée et la piquer pour éviter qu'elle ne gonfle trop à la cuisson.

Enfourner pour 25 à 30 minutes au four préchauffé à 180°.

Laisser tiédir et démouler.

Cette tarte était très bonne par contre les tomates ont rendu beaucoup de jus, donc la pâte etait un peu molle...

Maintenant, je vais faire un petit tour chez Bake a Cupcake pour voir laquelle de mes recettes l'a séduite...

Comments

[Louloute]

une bonne tarte tatin ! j'adore et j'adhère
bisous et bonne soirée

[Shannene]

Elle est trop appétissante ! J'adore les tatins mais c'est une chose que je n'ai jamais fait ! Bisous

[Messergaster]

c'est tellement bon les tatins en version salée!

[Amélia]

Le concours blogchef est lancé.
Viens vite découvrir le défi du mois.
Bises.

[choupette82]

Une belle recette simple et succulente ! bonne journée

[sandra]

hum...je réserve ma part!

[Culinaire Amoula]

Elle est parfaite cette tatin! Bisous.

[Roseline]

Dommage qu'il ne me reste pas assez de tomates ;)
Bonne soirée, bonne ronde :)

[sotis]

hummm un délice cette tarte!!! bisous et bonne soirée

[Goût et BaGoût]

J'ai une technique pour ne pas détremper les fonds de tarte ! ALors, pour une tarte "classique", je saupoudre mon fond de tarte de semoule fine ou de chapelure avant d'y disposer la garniture. Pour
une tatin, il suffirait de saupoudrer les tomates avant d'y déposer la pâte :) La semoule/chapelure capturera le jus des légumes et isolera la pâte de l'humidité :)

[marielou]

bravo belle participation et belle réalisation une belle tarte comme cela à tout pour plaire bise

[Pamotte]

c'est sûr qu'elle est pour moi cette recette :)

[Shannene]

Excellente idée, très originale , en plus à la tomate, superbe !Bisous

[Marjolaine]

Jolie tarte.... tomates en tatin, ca me plait beaucoup, bon choix pour cette ronde

[La serviette sur la table par Signé-Déco]

Bek échange que cette ronde. Bizzzz

[stephanie]

j'adore les tatins de tomates j'en fais souvent !

[blog de oum Mohamed]

waw vraiment bonnn bravo et bonne chance ma belle tu le merite bizzzzzz

[Nounoune]

Très bon choix. Bonne ronde

[Aglibouly]

J'adooooooore très bon choix !!
Bonne ronde ^-^

[guy59600]

une délicieuse tarte et bonne continuation sur la ronde
bonne soirée

[sandrinette]

elle me plait bien cette tarte. j'adore les tomates. bon choix, belle ronde

[LOu]

c'est une tarte qui met un peu de soleil dans l'assiette surtout quand le ciel est gris comme aujourd'hui! Je te souhaite une douce soirée,
bises
Lou

[j'ai tout mangé le chocolat]

Une jolie recette! J'espère que vous vous êtes bien régalés! Bonne ronde et bon dimanche

[kougelhopf]

Superbe tarte, bonne ronde.

[Karine D.]

Bien succulente cette tarte !
Bis

[lesdelicesdethithoad]

un très bon choix! bonne ronde et bon dimanche

[natt]

elle est superbe très bon choix
bon dimanche biz

[Amélia]

Hum très bon choix, j'adore!

Belle ronde
Bonne journée.
Bises.

[ipanama]

si ça peut aider, quand j'en fait (rarement) j'utilise des tomates longues italiennes, elles contiennent beaucoup de pulpe et peu de jus.
Très belle cette tatin, on sent encore l'été :)
Bon après midi et bonne Ronde !

[christèle]

miam miam elle est parfaite cette tatin avec une salade
bon dimanche
bisous

[nanie]

tu as raison, il faut en profiter vite vite vite des tomates, car c'est fini là ...
bonne ronde

[Grognon]

Merci pour ta participation à la ronde
Grognon, vérificateur par intérim

[FLaure]

Une belle tarte. Je mets toujours un peu de semoule fine au fond de la tarte (sur la pâte) pour absorber le jus. C'est aussi la fin des tomates.
Bon dimanche, FLaure

[Djanisse]

Super choix, j'adore et je garde cette recette dans un coin !
Bonne ronde :)

[lagrandepages]

une très bonne tarte ! miam miam !!!

[afaurore]

bonne ronde

[kitchenette]

C'est la difficulté de la tomate pour une tatin, il faut bien la confire pour qu'elle rende le moins d'eau possible .. Mais néanmoins, elle est superbe et je suis certaine qu'elle était
merveilleuse !!
Bisousss
kiki

[Blandine]

Dommage pour le rendu final, mais en tout cas, elle à l'air très bonne :) Bonne ronde ;)