Cocotte de cabillaud ensoleillée

Coucou,

Avec ce beau soleil et l'été qui joue les prolongations, je vous propose cette recette de poisson aussi facile à faire que délicieuse à déguster....

- 4 dos de cabillaud

- 1 poivron vert

- 8 tomates cocktails

- 1 échalote

- 20cl de crème épaisse

- 20cl de vin blanc

- citron

- 1 petit bouquet d'aneth

- huile d'olive

- sel et poivre

Peler le poivron à l'économe, l'épépiner et le tailler en lanières. Les faire fondre dans un filet d'huile 5 minutes à feu doux.

Porter 3 minutes à frémissements l'échalote émincée et le vin. Incorporer la crème et 1 cuillérée à soupe d'aneth ciselé, saler, poivrer et donner un bouillon.

Rincer et essuyer les dos de poisson coupés en 4, les citronner. Les mettre dans 4 cocottes individuelles ou comme moi dans une grande cocotte, et les arroser de sauce.

Ajouter les tomates coupées en deux et les lanières de poivron sur le poisson.

Cuire 20 minutes au four préchauffé à 180°C.

Source: MaxiCuisine

Comments

[Chrystel]

Coucou Valou, je me régalerais volontiers de ce joli petit plat.
Désolée du peu de visites que je t'accorde, mais rassure-toi tu n'es pas la seule que je délaisse. Je manque cruellement de temps et j'avoue qu'en rentrant chez moi, je n'ai plus la même envie qu'avant pour cuisiner. Je m'essouffle et ma petite famille me l'a fait remarqué !
Avant, dès mon retour du boulot, vers 17h, je me mettais volontiers aux fourneaux, avec plein d'envie d'essayer de nouvelles recettes mais là...
bisous
Chrys

[fabienne]

J'aime beaucoup !!! je note. bises

[noviceencuisine]

Je vois ton soleil dans ton plat ca donne tout de suite envie de le manger :p

[Carmencita]

le cabillaud un de mes poissons préférés, et ta version me plait beaucoup bises

[Nadège]

Un : j'adore le poisson, Deux : si c'est une recette ensoleillée, j'en veux,
bizz

[yas]

un petit coucou en passant!biz

[poupougnette]

j'aime beaucoup ce genre de p'tit plat parfumé!!
belle assiette
bonne soirée. Bises

[caty49]

un plat qui donne envie de partir en vacance hummm

[Miamana]

Vraiment appétissante cette cocotte! Miam!

[Maiwenn]

Un joli plat haut en couleurs et en saveurs !

[choupette82]

Très appétissante ta jolie cocote ! bises

[Béné70]

Quel beau plat de poisson ! J'adore ! Bizzz

[barbara]

le soleil est peut être là mais on caille quand même un peu !! ceci dit ta cocotte de poisson est parfaite !! bises

[Ingrid Lolibox]

Une cocotte très équilibrée et appétissante !
Bizoux

[Thé]

Sympa cette cocotte de poisson, bonne journée bisous

[Brigitte]

C'est une très belle recette d'autant plus que j'adore le poisson;)
Bonne fin de soirée. Bise

[Nathalie]

Bien sympa cette recette!! Ca doit sentir bien bon!! Bises

[lagrandepages]

Sympa comme tout ca !

[gridelle]

ta petite cocotte elle me plait!

[Cécile]

Sans poivron pour moi mais toute cette sauce me met en appétit :)

[yas]

j'adoooooore cette recette!biz

[sandra]

ah moi je craque toujours pour du poisson!

[sotis]

hummm très appétissant ton gratin!!! bisous

[francis]

jolie recette bien mise en valeur bravo et merci

mon nouveau blog.
http://lacuisinedefrancis.blogspot.fr/

[Sandrinette]

faudra que je tente ta recette, je sais jamais comment faire le poisson. Bonne semaine. Bisous

[thithoad]

du soleil chouette!

[guy59600]

un superbe plat et délicieux poissons un plat qui me conviendrais bien
une bonne soirée bises

[Piroma]

Tu me donnes faim

[Sylvie et Marc]

Ces cocottes de poisson sont toujours bien appréciées. Tu as réalisé une vraie merveille! Je vais adorer...j'adore le cabillaud. Bises. Sylvie.

[aneth]

un beau petit plat comme je les aime !!!

[afaurore]

miam miammmm

[caty49]

aperçu sur maxi cuisine tres reussi bon dimanche

[Llysa]

très bon plat! merci pour le partage! le dos de cabillaud est un très bon poisson bien ferme, j'aie beaucoup! bises et bon dimanche