Mini-cakes au chèvre

Coucou ,

Avec un stock de courgettes qui me semble inépuisable, je cherche des recettes un peu inédites sinon c'est la même rengaine à la maison à savoir "encore des courgettes"!!!

Mais avec cette recette de cake que j'ai servi en apéritif , pas de réclamation...on a même mangé les restes le lendemain soir...

- 150gr de chèvre frais

- 2 courgettes

- 4 brins de basilic

- 150gr de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 10cl de vin blanc sec

- 3 oeufs

- 2 cuillérées à soupe d'huile d'olive

- sel et poivre

Laver les courgettes et les couper en julienne.

Les faire fondre 5 minutes à la poële dans l'huile d'olive à feu vif, saler et poivrer.

Laver et effeuiller le basilic, le ciseler.

Dans un saladier,verser la farine et la levure, incorporer les oeufs et le vin.

Ajouter en dernier la julienne de courgettes et le basilic.

Répartir la préparation dans des empreintes à mini-cakes jusqu'à la moitié. Déposer une cuillérée de fromage de chèvre, puis compléter de préparation.

Cuire au four préchauffé à 180° 15 à 20 minutes.

Servir tiède.

Source: MaxiCuisine de septembre 2013

Comments

[Lisa]

Miam superbes ces petits cakes! Au chèvre, ce ne peut que me plaire... :)
Bisous

[Vicoquette]

Courgettes + chèvre..... j'adore!!!!!

[Thé]

Je pense que c'est le genre de cake qui me plairait beaucoup, bisous et bonne soirée

[Perrine]

Avec du vin blanc, c'est original et tentant!

[Maiwenn]

Une bonne idée pour varier à l'apéro ! bon dimanche !

[kekeli]

Mes pieds de courgettes commencent à fatiguer, c'est bientôt la fin.

[Nadège]

Ah tu as mis du chèvre exprès pour moi ?? J'adore !
bizz

[Béa]

Coupés en petit morceaux pour l'apéritif, ça à l'air vraiment parfait :)

[Cuisinemaison]

Cake aux chèvre, j'adore l'idée avec ces courgettes abondantes dans nos jardins.

[lagrandepages]

Bien bon ca !!!!

[Kapriss]

De très jolis cakes salés ! Merci pour ta visite sur mon blog, bonne journée !

[corinnette]

c'est le genre de petite chose toujours appréciée

[lolo]

Délicieux tes petits cakes ! Au chèvre ils feront assurément un succès à la maison ! Bises

[Béné70]

Je suis une accro aux courgettes alors pour moi, point de réclamations lol ! Sympa l'idée ! Bizzz

[Carmen]

miam trop bon, bises

[nath09]

Merci pour cette recette, je vais la faire ce soir.
C'est un peu pareil concernant les courgettes, j'essaie de varier pour faire "passer" les dernières ....

[gridelle]

pour l'apéro ou avec une salade le soir, c'est parfait!

[sandra]

pour un apéro réussi bravo!

[Cuisinons En Couleurs]

Très bonne idée à garder sous la main!!

[sotis]

je t'en piquerai bien un ou deux!!!! bisous

[Cécile]

Hum, quels bons petits cakes! Bon lundi :)

[Sylvie et Marc]

Oh! Bravo! Ces minis cakes sont tout simplement craquants. Bises. Sylvie.

[kougelhopf]

Je passe mon tour.

[guy59600]

de superbes cakes et une bonne idée pour se servir de ce qu'ont 'as de trop
une bonne soirée bises

[Nadège]

Quand il y a du chèvre, cela me plait toujours,
bizz

[afaurore]

merciiiii pour l'idée

[Piroma]

Je t'en pique un ou deux...Biz

[gridelle]

ça j'adore!

[evelyne]

des beaux petits cakes bien gourmand humm!!! bisou

[aneth]

comme toi, je coule sous les courgettes.
essaie peut-être les croques avec la courgette, c'est un régal !!!
bon dimanche

[natt]

une délicieuse idée pour écouler les courgettes
bon dimanche bisous

[veropapilles]

Joli cake et moi, les courgettes, j'adore ça. J'ai réalisé pas mal de clafoutis, flans et tarte cet été, et c'est toujours délicieux. Belle journée. Véro

[josine]

ils doivent être très bon ces petits cakes, effectivement bonne idée pour épuiser toutes ces courgettes. Mais qu'à tu mis sur le dessus ? de la tomate?