Cookies aux spéculos et chocolat

Coucou,

Et voici ma participation au tour en cuisine 369

Je dois aller piocher chez Sandrine et c'est J'ai toujours aimé le jaune qui vient chez moi.

Comme à la maison, on aime beaucoup les cookies, mon choix s'est naturellement porté sur cette recette de cookies aux spéculos.

La recette de Sandrine est ICI et voici la mienne....

- 12 spéculos

- 125gr de beurre mou

- 60gr de sucre brun

- 1 oeuf

- 3 cuillérées à soupe de lait

- 175gr de farine

- 1 cuillérée à café de levure chimique

- 75gr de chocolat noir

Dans un saladier, mettre le beurre en morceaux. Réduire les spéculos en miettes et les ajouter dans le saladier. Ajouter l'oeuf et le lait et bien mélanger.

Ajouter ensuite la farine, la levure et le sucre en mélangeant bien entre chaque ajôut.

Couper le chocolat en petits morceaux et l'ajouter à la pâte. Bien mélanger.

Former un boudin avec la pâte, filmer et mettre au frigo au moins 1 heure.

Sur une plaque du four, mettre du papier cuisson. Couper le boudin en rondelles et les mettre sur le papier cuisson en les espaçant bien.

Enfourner à four chaud à 180°C et faire cuire pendant environ 15 minutes.

L'association spéculos/chocolat a remporté un vif succès chez nous...

Et maintenant suivez-moi chez J'ai toujours aimé le jaune....