Coucou,

Et voici ma participation au tour en cuisine 419

Je dois aller piocher chez Catalina du blog de Cata et c'est Isca du blog La cuisine d'ici et d'Isca qui vient me rendre visite.

J'ai choisit une recette avec des feuilles de brick que nous avons mangé un soir, avec une salade verte.

La recette de Catalina est ICI et voici la mienne:

Pour 12 croustillants:

- 10 feuilles de brick

- 1/2 reblochon

- 150gr d'allumettes de lardons fumés

- 1 oignon

- 3 cuillérées à soupe de crème fraiche épaisse

- poivre

Préchauffer le four à 180°C.

Peler et émincer l' oignon.

Dans une poele, faire revenir les lardons, ajouter l'oignon et faire cuire 8 à 10 minutes environ.

Ajouter la crème, poivrer et bien mélanger. Réserver.

Couper chaque feuille de brick en 4 et les superposer tête bêche par 2.

Les déposer dans des empreintes à muffins.

Couper le reblochon en lamelles et déposer la moitié dans les empreintes à muffins.

Ajouter une cuillérée à soupe du mélange oignons / lardons puis terminer par le reste du reblochon.

Décorer avec une tomate cerise coupée en deux et enfourner pour 10 à 15 minutes à 210°C.

Servir bien chaud et faites comme nous: régalez-vous...

Et maintenant, suivez-moi chez Isca pour découvrir une de mes recettes....

Coucou,

Aujourd'hui une recette extra gourmande de Twix maison. En cherchant sur le Net, j'ai trouvé pleins de recettes mais mon choix s'est arrêté sur celle de Maiwenn du blog La main à la pâte.

Je l'ai réalisé au Thermomix, c'est une version beaucoup moins longue, mais la version traditionnelle est tout à fait possible.

La recette de Maiwenn est ICI et voici la mienne:

Pour le biscuit:

- 120gr de beurre mou

- 180gr de farine

- 60gr de sucre en poudre

Pour le caramel:

- 1 boite de 400gr de lait concentré sucré

- 120gr de sucre en poudre

- 100gr de beurre salé

- 25gr de miel liquide

Pour le glaçage:

- 200gr de chocolat

Préchauffer le four à 180°C.

Mettre les ingrédients du biscuit dans le bol et mixer 30sec/vit6.

Dans un moule à charnière (le mien est rond) recouvert de papier sulfurisé, verser la pâte obtenue en l'étalant avec le dos d'une cuillère à soupe.

Faire cuire 30 minutes et laisser refroidir.

Pendant ce temps, dans le bol propre, verser les ingrédients du caramel et mixer 30sec/vit5.

Programmer 20mn/100°/vit3 sans le gobelet mais en mettant le panier de cuisson ou le varoma pour éviter les projections. Puis à la fin de ce temps, reprogrammer 35mn/100°/vit3.

Mettre le gobelet et mixer 15sec/vit5.

Verser ce caramel sur le biscuit.

Pour nettoyer le bol, mettre 1 litre d'eau et chauffer 5mn/100°/vit2. A la sonnerie, donner 2 ou 3 coup de turbo puis rincer et essuyer le bol.

Mettre le chocolat coupé en morceaux dans le bol et mixer 10sec/vit9.

Programmer 5mn/50°/vit2.

Verser le chocolat sur le caramel et réfrigérer toute une nuit.

Avant de servir, démouler et couper en carrés.

Ces petits biscuits sont absolument délicieux ....

Coucou,

Et voici ma participation au tour en cuisine 418

Je dois aller piocher chez La cuisine d'ici et d'Isca et c'est La table des saveurs qui vient me rendre visite. Mon choix s'est porté sur une recette toute simple mais qui s'est révélée délicieuse.

La recette d'Isabelle est ICI et voici la mienne :

- 6 oeufs

- 25cl de sauce béchamel 

- 4 cuillérées à soupe de sauce tomates

- 1 belle échalote

- gruyère râpé

Faire cuire les oeufs et les écaler. Faire la béchamel ( pour moi au Thermomix ) et rajouter la sauce tomate. Bien mélanger.

Déposer un peu de sauce dans le fond d'un plat, répartir dessus les oeufs coupés en deux  puis napper avec le reste de la sauce. Parsemer de gruyère râpé  et enfourner pour environ 15 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

Et maintenant, nous allons visiter le blog de La table des saveurs et découvrir une de mes recettes...

Coucou, 

Aujourd'hui, je vous propose une recette que j'ai pioché chez Delphine du blog Oh la Gourmande ou je vais me promener très souvent car il regorge de belles recettes...

Sa recette esr ICI et voici la mienne avec quelques modifications:

- 4 tranches de pain de mie

- 4 tranches de fromage à fondre

- 2 tranches de jambon

- 1 oeuf

- 3 cuillérées à soupe de crème liquide

- sel et poivre

- beurre

Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème, saler et poivrer.

Aplatir le plus possible les tranches de pain de mie avec un rouleau à patisserie et mettre dessus une tranche de fromage.

Couper les tranches de jambon en deux, le rajouter au pain de mie et rouler le tout.

Tremper ces rouleaux dans le mélange oeufs crème.

Faire fondre une noix de beurre dans une poêle et y faire dorer le pain de mie sur tous les côtés.

Avec une salade verte, c'est une recette parfaite pour un dîner.

Coucou,

Et voici ma participation au tour en cuisine 417

Je dois aller piocher chez "C'est meilleur fait maison" et c'est "oh la gourmande" qui vient me rendre visite... Mon choix s'est porté sur une recette dont le titre m' a intrigué...

La recette de Corinne est ICI et voici la mienne:

- 5 cuillérées à soupe de farine

- 4 cuillérées à soupe de sucre

- 3 cuillérées à soupe de lait

- 2 cuillérées à soupe d'huile

- 1 oeuf

- 1 pincée de sel

- 5 gr de levure chimique

- 2 pommes

Pour le croustillant:

- 80gr de beurre

- 100gr de sucre

- 1 oeuf

- 1 cuillérée à café d'arome vanille

- quelques amandes éffilées

Préchauffer le four à 150°C.

Eplucher et couper les pommes en petits dés.

Dans un récipient, mélanger la farine, le sucre, le lait, l'huile, l'oeuf, la levure et le sel puis ajouter les dés de pommes et bien mélanger.

Remplir à moitié des empreintes à muffins et enfourner pour 20 minutes.

Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans une casserolle avec le sucre et la vanille et ajouter hors du feu l'oeuf en fouettant bien.

A la fin des 20 minutes, parsemer les petits gâteaux précuits d'amandes éffilées  verser la préparation dessus et remettre au four 20 minutes.

Ils sont absolument délicieux ces petits gâteaux... et maintenant je vous emmène chez Delphine dont je connais bien le blog et que j'aime beaucoup...