Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
5 août 2012 7 05 /08 /août /2012 07:00

Coucou,

Et voilà déjà une semaine de travail ....les vacances ne sont plus que de très bons souvenirs... Mais on est toujours en été donc voici un dessert idéal pour un déjeuner ou un dîner estival...

 

- 375gr de framboises

- 80gr de farine

- 40gr de poudre d'amande

- 120gr de sucre semoule

- 5 oeufs

- 80gr de beurre

- sel

- sucre glace

 

Préchauffer le four à 180°C. 

Faire fondre le beurre. Séparer le blanc des jaunes. Mélanger ces derniers avec 80gr de sucre semoule jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le beurre fondu, la farine, la poudre d'amande et une pincée de sel.

Monter les blancs en neige ferme, les mélanger avec le reste de sucre (40gr). Les incorporer à la préparation précédente.

Verser la pâte sur une plaque tapissée de papier sulfurisé beurré. Parsemer de la moitié des framboises. Egaliser la surface à l'aide d'une spatule et enfourner pour 25 minutes.

Laisser tiédir avant de retirer le papier. Poser le moelleux sur un plat, décorer du reste des framboises et saupoudrer de sucre glace.

092.JPG

La recette originale est réalisée avec des framboises et des mûres.

Repost 0
Published by cuisinevalerie - dans Desserts
commenter cet article
1 août 2012 3 01 /08 /août /2012 07:00

Coucou,

Eh oui, les vacances sont finies!!! Nous avons passé 15 jours dans le sud de la France à Saint Cyr sur mer ou le soleil a brillé tous les jours. Les paysages sont magnifiques, les gens très sympas, on a regonflé nos batteries pour attaquer une nouvelle année de travail....

Pour une reprise en douceur, voici un gâteau que je fais assez souvent, il est bon et très facile à réaliser....

 

- 10 tranches d'ananas en boite

- 100gr de sucre en poudre

- 125gr de farine

-1 sachet de sucre vanillé

- 4 oeufs

- 150gr de beurre

- 1 paquet de levure chimique

- caramel

 

Mélanger les oeufs entiers, le beurre fondu, le sucre, la farine, la levure et le sucre vanillé.

Incorporer dans la pâte 2 ou 3 tranches d'ananas coupés en petits dés.

Beurrer un moule et répartir le caramel. Mettre au fond du moule les tranches d'ananas restantes et verser la pâte dessus.

Mettre au four préchauffé thermostât moyen et laisser cuire environ 30 minutes.

Démouler à chaud et verser un peu de jus d'ananas sur le gâteau.

090.JPG

C'est bon pour le moral....


Repost 0
Published by cuisinevalerie - dans Desserts
commenter cet article
3 juillet 2012 2 03 /07 /juillet /2012 07:00

Coucou,

Aujourd'hui pas de recette... Je suis en vacances à la fin de la semaine et j'ai quelques préparatifs en perspective...

Je vous délaisse donc jusquà fin juillet.

Des vacances en famille et au soleil, notre futur paysage va ressembler à ça:

003-copie-2.JPG

Je souhaite à tous ceux et à toutes celles qui viendront faire un petit tour sur mon blog, de très bonnes vacances.

Repost 0
Published by cuisinevalerie - dans Et patati et patata...
commenter cet article
30 juin 2012 6 30 /06 /juin /2012 07:00

Coucou,

Aujourd'hui un petit gratin pour ce début d'été un peu hésitant....

 

- 4 courgettes

- 3 oeufs

- 4 cuillérées à soupe de boursin cuisine ail et ciboulette

- 10cl de crème liquide

- 50gr de gruyère râpé

- sel et poivre

 

Laver les courgettes et les couper en rondelles. Les cuire 5 minutes à la vapeur.

Fouetter les oeufs dans un saladier, ajouter le boursin cuisine et la crème. Saler et poivrer. Bien mélanger.

Répartir les rondelles de courgettes dans un plat et recouvrir de la préparation aux oeufs.

Parsemer de gruyère râpé et enfourner pendant 25 minutes.

005-copie-2.JPG

006-copie-2

Source: MaxiCuisine.

Repost 0
Published by cuisinevalerie - dans Gratins
commenter cet article
27 juin 2012 3 27 /06 /juin /2012 07:00

Coucou,

Voici une belle tarte pour inviter tout l'été sans se ruiner....

 

- 1 pâte brisée ICI

- 80gr de tranches fines de bacon

- 1 barquette de tomates cerises

- 1 poivron vert

- 2 gousses d'ail

- 1 sachet de gruyère râpé

- 6 oeufs

- 20cl de crème liquide

- 2 cuillérées à soupe d'huile d'olive

- sel et poivre

- 6 brins de thym

 

Préchauffer le four à 180°.

Epépiner le poivron, le peler et le couper en fines lanières.

Peler et hacher l'ail. Laver les tomates.

Rassembler tous ces ingrédients dans un saladier, ajouter le thym et l'huile d'olive. Faire mariner 30 minutes.

Fouetter les oeufs avec la crème, saler et poivrer.

Etaler la pâte brisée et la mettre dans un moule à tarte. Parsemer de bacon taillé en lanières puis ajouter les légumes marinés.

001-copie-1

002-copie-1.JPG

Recouvrir de la préparation aux oeufs, parsemer de gruyère râpé et enfourner pour 35 minutes.

003-copie-1.JPG

Source: MaxiCuisine

 

Repost 0
24 juin 2012 7 24 /06 /juin /2012 10:00

 

logo

Coucou,

C'est ma deuxième participation à la ronde interblogs et aprés le tirage au sort, je suis allée piocher chez Minilo et c'est chic,chic,choc...olat qui vient piocher chez moi.

Merci aux créatrices MelleBanane et Sorcilili et aux fouetteuses adjointes Art gourmand, Cojocano et Marion

Voici la recette que j'ai choisit ....

 

- 2 Mars

- 2 cuillérées à soupe de crème liquide

- 4 cuillérées à soupe de cacao en poudre non sucré

- 4 blancs d'oeufs

- 1 pincée de sel

 

Dans une casserolle, faire fondre les Mars avec la crème. Rajouter le cacao en poudre et bien mélanger.

Monter les blancs en neige fermes avec le sel. Mélanger délicatement les blancs en neige avec la crème de Mars.

Mettre au frais toute une nuit.

005-copie-1.JPG

Personnellement, je mettrai un peu moins de cacao en poudre.

Et maintenant, je vais vite voir ce que Chic,chic,choc...olat a choisit comme recette chez moi...

 

Repost 0
Published by cuisinevalerie - dans Desserts
commenter cet article
22 juin 2012 5 22 /06 /juin /2012 07:00

Coucou,

On m'a donné des cerises, donc le choix de mon dessert a été trop facile.

Le clafoutis est un gâteau facile et rapide à préparer et qui fait l'unanimité à la maison.

Et bien sur, je laisse les noyaux....

 

- 500gr de cerises

- 100gr de sucre

- 100gr de farine

- 3 oeufs

- 25cl de lait

- 1 sachet de sucre vanillé

- 10gr de beurre

- 1 pincée de sel

 

Mélanger dans un saladier la farine, le sucre et le sel. Incorporer les oeufs battus en omelette, puis délayer en versant peu à peu le lait tiède.

Beurrer une tourtière. Répartir dans le fond les cerises, puis verser dessus la pâte à l'aide d'une louche.

Cuire 35 minutes au four préchauffé à 180°. A la sortie du four, saupoudrer de sucre vanillé.

Servir tiède ou froid.

004-copie-1.JPG

007.JPG

A adapter selon les fruits de la saison...

Repost 0
Published by cuisinevalerie - dans Desserts
commenter cet article
20 juin 2012 3 20 /06 /juin /2012 07:00

Coucou,

Une petite salade que j'ai servi dimanche pour la fête des pères et qui a eu beaucoup de succès...

 

- 1 petit bocal d'asperges vertes

- 300gr de crevettes roses

- 1 salade verte, ici une batavia

- 1 barquette de tomates cerises grappes

- vinaigrette

 

Trier la salade, la laver, l'essorer et la répartir dans des assiettes.

Egoutter les asperges.

Décortiquer les crevettes. Laver les tomates cerises.

Disposer sur la salade tous les ingrédients et arroser de vinaigrette.

006-copie-1.JPG

Bon appétit...

 

 

Repost 0
Published by cuisinevalerie - dans Entrées,
commenter cet article
18 juin 2012 1 18 /06 /juin /2012 07:00

Coucou,

C'est notre dessert préféré de l'été....

 

- 3 gros oeufs (ou 4 petits)

- 100gr + 30gr de sucre roux

- 1 sachet de sucre vanillé

- 250gr de mascarpone

- 24 biscuits cuillère

- 500gr de framboises

 

Dans le fond d'un plat, disposer les biscuits cuillère.

Dans un saladier, écraser avec une fourchette les framboises avec 30gr de sucre. Les répartir sur les biscuits et mettre au frigo. Garder quelques framboises pour la décoration ( j'ai encore oublié oups!!!).

001.JPG

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Battre les jaunes avec les 100gr de sucre et le sucre vanillé jusqu'à blanchissement. Rajouter le mascarpone au fouet.

Monter les blancs d'oeufs en neige très ferme et les incorporer délicatement au mélange précedent en soulevant la préparation.

Verser cette préparation sur les framboises et mettre au frigo au moins 24 heures.

002

005.JPG

Un dessert frais et léger...


Repost 0
Published by cuisinevalerie - dans Desserts
commenter cet article
16 juin 2012 6 16 /06 /juin /2012 07:00

Coucou,

Encore une recette chipée chez Chrystel , et oui que voulez-vous je suis fan de son blog Entre rire et cuisine !!! J'ai fait quelques petits arrangements à ma façon...

 

- 1 courgette

- 1 tomate

- 1 oignon

- un peu de persil

- 100gr de crème fraîche épaisse (10cl )

- 20gr de maïzena

- 2 oeufs

- 35gr de gruyère râpé

- sel et poivre

 

Laver la courgette et la tomate. Eplucher la courgette ( 1 bande sur 2 ) et l'oignon. Couper les légumes en gros morceaux puis les hacher finement ( je les ai mis dans mon mini hachoir, c'est parfait).

Dans un saladier, mélanger les légumes, la crème, la maïzena, les oeufs et le gruyère râpé. Ajouter le persil, saler et poivrer et bien mélanger.

Garnir de préparation les empreintes d'un moule à muffins( briochettes pour Chrystel ).

Faire cuire à four préchauffé à 160° pendant environ 35 minutes.

Laisser refroidir avant de démouler.

009-copie-1.JPG

Aussitôt fait...aussitôt mangés....

Repost 0

Présentation

  • : Aux bons petits plats de valou
  • Aux bons petits plats de valou
  • : Grand livre de cuisine pour me permettre de ranger et de classer toutes les recettes que je teste ou que j'invente. La passion et la bonne humeur sont toujours présentes dans ma cuisine.
  • Contact

mytaste.fr

Recherche

Partenariats

ooapin-1link

Idée recette
Idée Recette
Voici le lien : Idée Recette

Pages