Poisson à la bordelaise

Coucou,

Toujours en quête de nouvelles recettes, je suis allée faire un tour sur le blog Cuisiner avec ses 5 sens et j'ai trouvé cette recette de poisson à la bordelaise ICI. 

Voici ma version....

- 4 filets de poisson ( cette fois du cabillaud )

- 2 échalotes

- 10cl de vin blanc

- un bouquet de persil

- 30gr de beurre 1/2 sel

- le jus d'un demi citron

- 100ml de panure ( 3 biscottes pour moi )

- huile d'olive

- sel et poivre

Eplucher et émincer finement les échalotes , nettoyer le persil et le ciseler finement.

Dans une casserolle, faire fondre le beurre , puis y faire revenir les échalotes. Quand elles deviennent translucides, ajouter le vin, le citron puis le persil.

Préchauffer le four à 220°.

Eteindre le feu et ajouter les biscottes écrasées finement.

Dans un plat allant au four, mettre les filets de poisson,saler et poivrer et répartir la panure dessus, puis arroser d'un filet d'huile d'olive.

Enfourner pendant environ 20 minutes.

Absolument délicieux, à faire et à refaire...

Comments

[dine avec Sandrine]

Génial! J'ai toujours l'habitude de l'acheter tout prêt en surgelés....
Je te glisse dès maintenant dans mes blogs favoris, car j'aime beaucoup les recettes que tu proposes!
Bises, Dine avec Sandrine

[Cindy]

Depuis que je sais faire le poisson à la Bordelaise maison, je n'en ai plus acheté dans le commerce ! C'est trop bon !

[Val]

J'adore le poisson, merci! Bisous

[Virginie]

Je ne peux que craquer ! J'adore le poisson :) bisous

[choupette88]

Hum quelle jolie recette !elle est pour moi qui aime le poisson ..
bonne fin d'am à toi
bisous

[sophie_cdugateau]

je ne connaissais pas cette spécialité de poisson, ça a l'air bon et de toute façon si c'est du poisson je suis preneuse

[caty49]

une recette bien tentante joyeuses paques

[AvenueDesDélices]

Ca m'a l'air délicieux !
Joyeuses fêtes de pâques ! bises

[Nathalie]

Un petit plat qui me fait craquer!! Bonne soirée

[uneliyaasdebonneschoses]

un bon plat de poisson maison!biz

[sotis]

ça à l'air délicieux!!!! bisous

[corinnette]

j'adore les nouvelles idées pour le poisson

[barbara]

super idée pour accommoder le poisson, merci !! bonne journee

[floencuisine]

alors ca je note car j'adore !

[fanfan]

voila un plat de poisson qui me plait!!!
bonne soirée
bisous

[goût et baGoût]

Chez moi, la version industrielle est déjà bien appréciée. Alors, fait maison, qu est ce que ce doit être !!

[Sylvie et Marc]

Bonsoir, ton gratin de poisson revisité façon crumble est un vrai délice. Nous aimons beaucoup le poisson et là, je suis tout à fait séduite par ton poisson à la bordelaise. Bises. Sylvie.

[christelle]

Humm j'aime beaucoup ce plat, merci pour la recette:)

[Nadège]

C'est une sublime recette,
j'adore le poisson et cuisiné ainsi, c'est parfait,
bisous

[nanou]

toi aussi tu as craqué?

[aneth]

hum !!! quel régal !!!

[fabienne]

J'adore le poisson à la bordelaise !!! je note. bises

[kougelhopfetchocolat]

simple rapide et excellent

[afaurore]

tu me tentes

[doudoute]

Il à l'air délicieux ce poisson !

[lolo]

oh oui je confirme que c'est excellent ! bises

[Lisa]

Un très bon plat de poisson, délicieux, j'adore!!

[Piroma]

J'aime bcp. Merci

[Julia T]

Un plat de poisson bien appétissant! J'adore! Bises!

[guy59600]

un délicieux plat avec une bonne salade ici toujours frais
bises et bon après-midi

[choupette82]

Ce plat est super appétissant, j'adore le poisson ! bisous

[Llysa]

hummm un régal c'est sûr! merci pour le partage Valou! bises

[amandine]

Mmm ça donne vraiment envie