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27 mars 2013 3 27 /03 /mars /2013 07:00

Coucou,

Toujours en quête de nouvelles recettes, je suis allée faire un tour sur le blog Cuisiner avec ses 5 sens et j'ai trouvé cette recette de poisson à la bordelaise ICI

Voici ma version....

 

- 4 filets de poisson ( cette fois du cabillaud )

- 2 échalotes

- 10cl de vin blanc

- un bouquet de persil

- 30gr de beurre 1/2 sel

- le jus d'un demi citron

- 100ml de panure ( 3 biscottes pour moi )

- huile d'olive

- sel et poivre

 

Eplucher et émincer finement les échalotes , nettoyer le persil et le ciseler finement.

Dans une casserolle, faire fondre le beurre , puis y faire revenir les échalotes. Quand elles deviennent translucides, ajouter le vin, le citron puis le persil.

Préchauffer le four à 220°.

Eteindre le feu et ajouter les biscottes écrasées finement.

Dans un plat allant au four, mettre les filets de poisson,saler et poivrer et répartir la panure dessus, puis arroser d'un filet d'huile d'olive.

Enfourner pendant environ 20 minutes.

001-copie-14.JPG

002-copie-16.JPG

Absolument délicieux, à faire et à refaire...

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Published by cuisinevalerie - dans poissons, fruits de mer..
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commentaires

dine avec Sandrine 30/08/2013 10:04

Génial! J'ai toujours l'habitude de l'acheter tout prêt en surgelés....
Je te glisse dès maintenant dans mes blogs favoris, car j'aime beaucoup les recettes que tu proposes!
Bises, Dine avec Sandrine

Cindy 30/04/2013 17:54

Depuis que je sais faire le poisson à la Bordelaise maison, je n'en ai plus acheté dans le commerce ! C'est trop bon !

Val 04/04/2013 21:36

J'adore le poisson, merci! Bisous

Virginie 04/04/2013 11:50

Je ne peux que craquer ! J'adore le poisson :) bisous

choupette88 03/04/2013 17:00

Hum quelle jolie recette !elle est pour moi qui aime le poisson ..
bonne fin d'am à toi
bisous

sophie_cdugateau 31/03/2013 09:48

je ne connaissais pas cette spécialité de poisson, ça a l'air bon et de toute façon si c'est du poisson je suis preneuse

caty49 30/03/2013 22:07

une recette bien tentante joyeuses paques

AvenueDesDélices 30/03/2013 21:02

Ca m'a l'air délicieux !
Joyeuses fêtes de pâques ! bises

Nathalie 29/03/2013 23:29

Un petit plat qui me fait craquer!! Bonne soirée

uneliyaasdebonneschoses 29/03/2013 21:11

un bon plat de poisson maison!biz

sotis 29/03/2013 16:51

ça à l'air délicieux!!!! bisous

corinnette 29/03/2013 12:36

j'adore les nouvelles idées pour le poisson

barbara 29/03/2013 08:12

super idée pour accommoder le poisson, merci !! bonne journee

floencuisine 29/03/2013 07:55

alors ca je note car j'adore !

fanfan 28/03/2013 21:22

voila un plat de poisson qui me plait!!!
bonne soirée
bisous

goût et baGoût 28/03/2013 19:09

Chez moi, la version industrielle est déjà bien appréciée. Alors, fait maison, qu est ce que ce doit être !!

Sylvie et Marc 28/03/2013 18:16

Bonsoir, ton gratin de poisson revisité façon crumble est un vrai délice. Nous aimons beaucoup le poisson et là, je suis tout à fait séduite par ton poisson à la bordelaise. Bises. Sylvie.

christelle 28/03/2013 16:59

Humm j'aime beaucoup ce plat, merci pour la recette:)

Nadège 28/03/2013 14:30

C'est une sublime recette,
j'adore le poisson et cuisiné ainsi, c'est parfait,
bisous

nanou 28/03/2013 10:35

toi aussi tu as craqué?

aneth 28/03/2013 09:34

hum !!! quel régal !!!

fabienne 27/03/2013 22:23

J'adore le poisson à la bordelaise !!! je note. bises

kougelhopfetchocolat 27/03/2013 20:32

simple rapide et excellent

afaurore 27/03/2013 20:15

tu me tentes

doudoute 27/03/2013 18:27

Il à l'air délicieux ce poisson !

lolo 27/03/2013 18:07

oh oui je confirme que c'est excellent ! bises

Lisa 27/03/2013 17:54

Un très bon plat de poisson, délicieux, j'adore!!

Piroma 27/03/2013 17:17

J'aime bcp. Merci

Julia T 27/03/2013 12:50

Un plat de poisson bien appétissant! J'adore! Bises!

guy59600 27/03/2013 12:32

un délicieux plat avec une bonne salade ici toujours frais
bises et bon après-midi

choupette82 27/03/2013 09:53

Ce plat est super appétissant, j'adore le poisson ! bisous

Llysa 27/03/2013 09:48

hummm un régal c'est sûr! merci pour le partage Valou! bises

amandine 27/03/2013 08:26

Mmm ça donne vraiment envie

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