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11 mai 2012 5 11 /05 /mai /2012 07:00

Coucou,

Si vous visitez mon blog régulièrement, vous avez dû vous apercevoir que chez nous on aime beaucoup le poisson. Et en particulier le saumon qui arrive en pôle position de nos préférences.

 

- 6 pavés de saumon

- 1 pâte feuilletée

- 2 échalotes

- 600gr de champignons de Paris

- 10cl de vin blanc sec

- 20cl de crème liquide

-1 jaune d'oeuf

- 30gr de beurre

- farine

- épices pour couscous ou ras-el-hanout

- sel et poivre

 

Nettoyer les champignons, les émincer. Peler et émincer les échalotes. Faire sauter les champignons avec les échalotes dans 20gr de beurre jusqu'à ce que l'eau des champignons soit évaporée. Saler, poivrer, verser le vin et laisser réduire 3 minutes puis ajouter la crème. Préchauffer le four à 180°.

Couper les pavés de saumon en gros cubes et les disposer dans un plat beurré. Saler et saupoudrer de ras-el-hanout.

005-copie-12.JPG

Verser dessus la préparation aux champignons et couvrir avec la pâte feuilletée. La badigeonner de jaune d'oeuf et cuire 35 minutes. Servir chaud. 

008-copie-6.JPG

Hum...on adore...

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Published by cuisinevalerie - dans poissons, fruits de mer..
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commentaires

Shannene 26/08/2012 09:25

moi qui suis une fan du saumon, cette recette me plaît beaucoup , je note ! Bonne journée !

Stéphanie 14/05/2012 10:59

hum ! on adore tu as raison ! j'en raffole même !

mes inspirations culinaires 12/05/2012 23:22

mmm moi aussi j'adore le poisson et on adore par dessus tout le saumon !! avec cette croute de pate feuillete une saveur incomparable !!
bizz ma belle

Gourmandises Assia 12/05/2012 22:05

miam je suis fan de saumon dommage tout est fini je pense!bisous

Au coeur des^petits délices! 12/05/2012 21:48

Une succulente préparation !

alaro 12/05/2012 21:27

miam miam une délicieuse façon d'accommoder le saumon ! ^^

noviceencuisine 12/05/2012 21:01

J'ai fait un cake en croute feuilletée mais là le saumon l'idée est top!

Llysa 12/05/2012 20:00

nous aimons aussi le poisson! ton plat est appétissant!bravoooo

agnesf 12/05/2012 19:03

chez nous aussi on adore le poisson !!! bonne soirée :)

christèle 12/05/2012 12:44

hummmmmmm un régal cette recette de poisson !!!!!
bon samedi
bisous

nedjma 12/05/2012 10:30

humm je craque mon poisson preferer !!
bises

corinnette 12/05/2012 10:27

superbe idée j'adore
bonne journée

Valérie ( Franche-Comté ) 12/05/2012 10:26

Un plat de la mer bien fondant et croustillant
Je te souhaite un bon WE,
Après les 28°C d'hier les orages font du bruit.

Valérie.

ManueB 12/05/2012 09:30

C'est bon le poisson et on n'en mange pas assez à mon avis...
quel régal... miamm

manue :))

bon weekend

Brigitte 12/05/2012 00:13

Ce doit être bien bon en effet!
Bonne nuit.

Jeanne 11/05/2012 23:09

Bravo ! Ton plat est original et bien gourmand avec cette belle croûte qui cache champignons et poisson, ça me tente beaucoup, merci !

laurencem 11/05/2012 22:42

bsr tu est comme moi le poisson jdr ta recette et plat très tentant

Carmencita 11/05/2012 22:13

un saumon en croûte miam, miam, bises

doudoute 11/05/2012 19:56

j'adore le saumon miiam

lesdelicesdethithoad 11/05/2012 19:06

très tentant tout ça!!

natt 11/05/2012 18:02

je suis la seule à aime le poisson à la maison mais peut être présenté comme ça ils aimeraient ....
bonne fin de journée biz

Amélie 11/05/2012 17:31

C'est une excellente idée, je suis sur que j'aimerais aussi ! :)
Bon week end, bisous

lou 11/05/2012 15:55

un genre de tourte au saumon j'aime bien l'idée! Bon weekend, bises
Lou

Chrystel 11/05/2012 15:51

C'est très tentant et ici aussi on est très poisson. Joli plat.
Et BON ANNIVERSAIRE chère Valérie
Bises
Chrys

EnviesDélices 11/05/2012 14:58

mmm, qu'il doit être bon ce saumon en croûte

Choupette82 11/05/2012 13:53

Moi qui adore le saumon ta recette me fait de l'oeil :)
Bonne journée, bises.

blog de oum Mohamed 11/05/2012 13:31

ayayayayay sa me donne trés envie bizoue te bonne journée

les délices latifa 11/05/2012 13:30

la ou il y a le saumon je prends
bravo
belle recette
bonne journee

afaurore 11/05/2012 13:01

va falloir tester

Biscottine 11/05/2012 11:25

Ca me plaît!

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