Saumon en croûte feuilletée

Coucou,

Si vous visitez mon blog régulièrement, vous avez dû vous apercevoir que chez nous on aime beaucoup le poisson. Et en particulier le saumon qui arrive en pôle position de nos préférences.

- 6 pavés de saumon

- 1 pâte feuilletée

- 2 échalotes

- 600gr de champignons de Paris

- 10cl de vin blanc sec

- 20cl de crème liquide

-1 jaune d'oeuf

- 30gr de beurre

- farine

- épices pour couscous ou ras-el-hanout

- sel et poivre

Nettoyer les champignons, les émincer. Peler et émincer les échalotes. Faire sauter les champignons avec les échalotes dans 20gr de beurre jusqu'à ce que l'eau des champignons soit évaporée. Saler, poivrer, verser le vin et laisser réduire 3 minutes puis ajouter la crème. Préchauffer le four à 180°.

Couper les pavés de saumon en gros cubes et les disposer dans un plat beurré. Saler et saupoudrer de ras-el-hanout.

Verser dessus la préparation aux champignons et couvrir avec la pâte feuilletée. La badigeonner de jaune d'oeuf et cuire 35 minutes. Servir chaud. 

Hum...on adore...

Comments

[Shannene]

moi qui suis une fan du saumon, cette recette me plaît beaucoup , je note ! Bonne journée !

[Stéphanie]

hum ! on adore tu as raison ! j'en raffole même !

[mes inspirations culinaires]

mmm moi aussi j'adore le poisson et on adore par dessus tout le saumon !! avec cette croute de pate feuillete une saveur incomparable !!
bizz ma belle

[Gourmandises Assia]

miam je suis fan de saumon dommage tout est fini je pense!bisous

[Au coeur des^petits délices!]

Une succulente préparation !

[alaro]

miam miam une délicieuse façon d'accommoder le saumon ! ^^

[noviceencuisine]

J'ai fait un cake en croute feuilletée mais là le saumon l'idée est top!

[Llysa]

nous aimons aussi le poisson! ton plat est appétissant!bravoooo

[agnesf]

chez nous aussi on adore le poisson !!! bonne soirée :)

[christèle]

hummmmmmm un régal cette recette de poisson !!!!!
bon samedi
bisous

[nedjma]

humm je craque mon poisson preferer !!
bises

[corinnette]

superbe idée j'adore
bonne journée

[Valérie ( Franche-Comté )]

Un plat de la mer bien fondant et croustillant
Je te souhaite un bon WE,
Après les 28°C d'hier les orages font du bruit.

Valérie.

[ManueB]

C'est bon le poisson et on n'en mange pas assez à mon avis...
quel régal... miamm

manue :))

bon weekend

[Brigitte]

Ce doit être bien bon en effet!
Bonne nuit.

[Jeanne]

Bravo ! Ton plat est original et bien gourmand avec cette belle croûte qui cache champignons et poisson, ça me tente beaucoup, merci !

[laurencem]

bsr tu est comme moi le poisson jdr ta recette et plat très tentant

[Carmencita]

un saumon en croûte miam, miam, bises

[doudoute]

j'adore le saumon miiam

[lesdelicesdethithoad]

très tentant tout ça!!

[natt]

je suis la seule à aime le poisson à la maison mais peut être présenté comme ça ils aimeraient ....
bonne fin de journée biz

[Amélie]

C'est une excellente idée, je suis sur que j'aimerais aussi ! :)
Bon week end, bisous

[lou]

un genre de tourte au saumon j'aime bien l'idée! Bon weekend, bises
Lou

[Chrystel]

C'est très tentant et ici aussi on est très poisson. Joli plat.
Et BON ANNIVERSAIRE chère Valérie
Bises
Chrys

[EnviesDélices]

mmm, qu'il doit être bon ce saumon en croûte

[Choupette82]

Moi qui adore le saumon ta recette me fait de l'oeil :)
Bonne journée, bises.

[blog de oum Mohamed]

ayayayayay sa me donne trés envie bizoue te bonne journée

[les délices latifa]

la ou il y a le saumon je prends
bravo
belle recette
bonne journee

[afaurore]

va falloir tester

[Biscottine]

Ca me plaît!