Coucou,
Quand j'ai vu cette recette sur le blog Le dessert du dimanche, J'ai tout de suite su qu'elle etait pour moi.La recette originale est réalisée sans sorbetière, moi je l'ai faîtes avec.
On adore les glaces et avec des spéculoos c'est divin...
- 4 oeufs
- 80gr de sucre en poudre
- 20cl de crème entière
- 15 spéculoos
Réduire les spéculoos en poudre grossière.
Séparer les blancs des jaunes. Dans un saladier, battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Monter la crème en chantilly. Monter les blancs en neige.
Incorporer délicatement la chantilly au mélange sucre-oeufs, puis les blancs en neige et les spéculoos.
Mettre le mélange au frigo pendant au moins 1 heure, puis faire prendre environ 20 minutes dans la sorbetière.
La photo n' est pas terrible mais la glace....HUM...