Coucou ,

Dans mon jardin, j'ai un prunier qui a donné quelques prunes....j'ai donc réalisé une tarte aux prunes sur un lit de spéculoos. Du coup, le jus des prunes a été absorbé par les spéculoos et la pâte n'était pas détrempée...

Voici ma recette....

- 1 pâte brisée ICI

- des prunes

- 10 à 12 spéculoos

- 50gr de sucre roux

Préchauffer le four à 180°.

Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte.

Couper les prunes en deux et les dénoyauter.

Emietter les spéculoos et les mettre sur la pâte. Rajouter les prunes et saupoudrer de sucre.

Enfourner pour environ 30 minutes.

Délicieuse... et désolée ma tarte a été mangé trop vite et je n'ai pas de photos de coupe...mais j'en referai d'autres...

Coucou,

Et voici le tour en cuisine 279 du mois de juillet auquel je participe....

Je dois aller piocher chez Jenny du blog la cuisine de Jenny et c'est Cally's kitchen qui vient me rendre une petite visite.

J'ai choisit une recette de verrine à la framboise délicieuse et gourmande....

La recette de Jenny est ICI et voici la mienne....

C'est une recette qui se fait en deux étapes :

La mousse de framboise :

- 250gr de mascarpone

- 2 cuillérées à soupe de crème liquide

- 2 blancs d'oeufs

- 1 sachet de sucre vanillé

- 2 cuillérées à soupe de sucre glace

- 150gr de framboises

Dans le bol du robot , battre le mascarpone , la crème et les sucres. Passer les framboises au mixeur et les incorporer à la préparation.

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.

Réserver au frais 2 heures.

Pour les sablés au chocolat :

- 2 jaunes d'oeufs

- 100gr de beurre

- 125gr de sucre

- 125gr de farine

- 20gr de cacao non sucré

Mélanger le sucre, la farine et le cacao. Faire un puits et y mettre les jaunes d'oeufs et le beurre coupé en deux. Pétrir jusqu'à obtenir une boule de pâte. Réserver au frais 1 heure, puis étaler la pâte sur une plaque de cuisson et faire cuire au four 15 minutes à 180°. Laisser refroidir.

Pour finir, il suffit de procéder à l'assemblage des verrines:

Emiétter un morceau de sablé au chocolat au fond de la verrine. mettre de la mousse de framboise, remettre du sablé émietté puis finir par de la mousse de framboise.

A déguster sans modération ou presque....

Et maintenant suivez-moi chez Cally's kitchen pour découvrir la recette qu'elle a choisit....

Coucou,

Après avoir testé les flambys au caramel ICI , me voici avec ceux au chocolat. Cette recette vient de chez Patchouka et de son blog les petits plats de Patchouka.

Sa recette est ICI et voici la mienne....

Pour 6 flambys :

- 1/2 litre de lait

- 200ml de crème liquide

- 6 cuillérées à soupe rases de cacao non sucré

- 2gr d'agar agar

- 50 gr de sucre en poudre

Dans une casserolle, verser le lait et la crème.

Ajouter le cacao, l'agar agar et le sucre en poudre. Bien mélanger.

Porter à ébulittion sans cesser de remuer et laisser bouillir environ 3 minutes.

Mettre dans des ramequins et laisser au frigo au moins 3 heures.

Et voilà une recette toute simple et facile à réussir qui plaira aux petits comme aux grands......

Coucou,

Et voici le tour en cuisine 270 du mois de juin auquel je participe....

Je dois aller piocher chez GutenAppetit du blog Les festins du quotidien et c'est Laurence du blog sucre-sable qui vient me rendre une petite visite.

J'ai choisit une recette de muffins qui nous ont régalé à l'heure du café....La recette de GutenAppetit est ICI et voici la mienne....

Pour 12 à 16 muffins :

- 320gr de farine

- 50gr de sucre

- 1 sachet de levure

- 1 cuillérée à café de sel

- 100gr de pépites de chocolat

- 50 gr de noisettes hachées

- 325ml de crème liquide

- 175ml de lait demi-écrémé

- 50ml d'huile de tournesol

- 1 oeuf

- 1 cuillérée à café d'arome vanille

Préchauffer le four à 200°C.

Mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel. Incorporer le jaune d'oeuf.

Ajouter la crème, le lait, l'huile et la vanille en mélangeant bien.Monter le blanc en neige et l'ajouter au mélange précédent puis terminer par les pepites de chocolat et les noisettes. Ne pas trop travailler la pâte.

Répartir la pâte dans les moules à muffins. Faire cuire 20 à 25 minutes les muffins jusqu'à ce qu'ils soient moelleux et bien dorés.

Et chez nous non plus, ils n'ont pas fait long feu....

Et maintenant suivez-moi Au pays des gourmandises de Laurence....

Coucou,

Et voici le tour en cuisine 261 du mois de mai auquel je participe....

Je dois aller piocher une recette chez philo 18 du blog la cuisine de philo et c'est ikkia du blog kiwitchi qui vient me rendre une petite visite...

J'ai choisit une recette sucrée, oui je sais encore !!!! mais chez nous on est assez becs sucrés... c'est le gratin d'ananas. La recette de philo est ICI et voici la mienne .....

Pour 4 ramequins:

- 1 ananas ou 1 boite d'ananas au sirop

- 3 jaunes d'oeufs

- 150gr de crème liquide

- 80gr de sucre en poudre

- 2 cuillérées à soupe de noix de coco ( pas mis )

- 1 sachet de sucre vanillé

Préchauffer le four à 180°C.

Eplucher l'ananas et le couper en petits dés.

Dans le bol du robot, mettre les sucres,( la noix de coco), la crème et les jaunes d'oeufs.

Bien mélanger.

Répartir les dés d'ananas dans des ramequins et verser la crème dessus.

Enfourner pour 10 minutes jusqu'à ce que le gratin prenne une jolie couleur dorée.

Laisser refroidir un peu avant de servir.

Super facile et super rapide à faire, ce gratin est parfait pour un dessert de dernière minute....il est tout aussi rapide à déguster....

Et maintenant suivez-moi chez ikkia....